Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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タグ:B-Kitchenのイベント ( 78 ) タグの人気記事


2018年 12月 01日

イベント終わりました。 ~秋の手仕事展@at home

12月のオセチ・オ-ドブルレッスン
お申込み受付中です


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



イベント参加終わりました。
お買い上げいただきありがとうございました。

今回は
ティラミス
ベトナム風ぜんざいチェ-
パンプキンパイ
キッシュ
ラタトゥイユ×カンパ-ニュ

をお持ちしました。

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秋イベント恒例のパンプキンパイは作る数に限りがありまして
これまで早めにゲットしていただくしかなかったのですが、
今回は少し多めにお持ち出来ました。
いつもお買い求めいただき嬉しい限りです。

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ベトナム風ぜんざいのチェ-は11月に現地で食べた温かいチェ-が美味しくて
それを参考に今回は冷たいココナッツミルクで作ってみました。

小豆は甘さを抑えて炊いてタピオカの代りに白玉を。
12月のオセチレッスンのメニュ-に入れましたのでご興味あればぜひお申込みお待ちしています。

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ラタトゥイユと組み合わせたカンパ-ニュは、
芦屋bakerさんに作っていただきました。

天然酵母のカンパ-ニュなのでト-ストするともっちりしていろいろな食材と合います。
今回はたっぷりの野菜にハ-ブを入れたラタトゥイユと合わせて。


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さて、毎年11月のイベント参加が終わると、
いよいよオセチレッスンだなあといった感じです。
毎年同じスケジュ-ルなのでまた今年も1年早かったなあとしみじみ...

今年はレッスンメニュ-の試作に1週間しか日が取れず...
少し焦りますが簡単で華やかなハレの日のお料理をお届けできたらと思っています。

**オセチレッスンは品数が多いため2名さま以上で開催となりますので、
 お2人以上でお申込みいただくか、お一人でお申込みの方には調整をさせていただくことになりますが、
 ご興味がございましたら一度お問い合わせ下さいませ。



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by bloom2005 | 2018-12-01 12:28 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 11月 25日

冬の食材を使った一汁一菜 ~奥様手帳12月号

12月のオセチ・オ-ドブルレッスン
お申込み受付中です


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今年1年間、神戸新聞の冊子で連載させていただきました『奥様手帳』のレシピペ-ジも今回が最後になりました。
楽しく撮影させていただいて糧になることも多く貴重な経験ありがたく思います。

12月号は小松菜、ブロッコリ-を使った一汁一菜です。

キッシュは教室でもアンコ-ルレッスンのご依頼の高いお料理です。
簡単にお作りいただけるようにレシピ内容は一部変えていますが、
普段の食卓にも...大勢集まるクリスマスやお正月にも...重宝する1品です。

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毎回撮影はこんな感じで...

器やリネンなどを決めたりレイアウトを決めたり撮影をするまでにいろいろと準備があります。
季節やお料理ごとに合わせて我が家の食器を使っていただけることは器好きの私にとっては嬉しくもあり楽しい撮影でした。


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また別のお仕事を通してレシピ提供をさせていただけたらいいなあと思っています。
撮影に際してお世話になりました京阪神エルマガジン社のIさん、カメラマンのKさんありがとうございました。



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by bloom2005 | 2018-11-25 09:36 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 11月 05日

ランチデリバリ-のお仕事

12月のオセチ・オ-ドブルレッスン
お申込み受付中です


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神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




秋はイベントの季節ですね。

いろいろな場所で催しがありますが、
今回セレクトショップaqua wistariaさんよりお昼用のお弁当をご依頼いただきました。
michitoさんありがとうございます。


プチサンド2種、キッシュ、かぼちゃプリンのセットです。
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朝、我が家のキッチンはこんな感じデシタ...
ラッピング段階になるとようやくホッとします。よかった間に合った...と安堵。笑
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ホカッチャとカンパーニュは
芦屋bakerさんにお願いしました。
masakoさんありがとうございますー


プフランチをご予約いただいた皆さまありがとうございました。




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by bloom2005 | 2018-11-05 17:47 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 10月 31日

お買い上げいただきありがとうございました。~蚤の市@at home

12月のオセチ・オ-ドブルレッスン
お申込み受付中です


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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先日の芦屋・athomeさんでの蚤の市ではたくさんお買い上げいただきありがとうございました。

今回は、
自家製ソ-セ-ジのドック
いちじくサンド
スイ-トポテト×カンパ-ニュ
ティラミス
パンナコッタ
のメニュ-でお持ちしました。

ドッグはハ-ブ入りの自家製ソーセージ×自家製のピクルス×人参ラペをはさんでいます。
ソ-セ-ジはレッスンでもお作りいただいたことがあるのですが、
豚ミンチ600gでソ-セ-ジ20本ほど出来るので冷凍しておくと色々使えます!

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無花果が大好きなので毎年秋のイベントではよく使います。
この時期はフレッシュのままがおいしいので、
カットしてクリ-ムと合わせたフル-ツドック。
クリ-ムはクリ-ムチ-ズ×練乳×ア-モンドも混ぜたものです。
ご自宅でも作ってみて下さいね。

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ラム酒や生クリ-ム、スパイスなどを入れたさつまいものマッシュ×カンパ-ニュ

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使わせてもらったカンパ-ニュはmasakoさんの焼く芦屋bakerさんのもの。
素朴な味わいで大好きなパンです。
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もちろん蚤の市にも参加しました! 笑

皆さんが持ち寄られた品々を安価でゲット!
最後には¥0になったものもゲット!
BloomingKitchenから出した食器や雑貨もたくさん購入いただきました。
ありがとうございます。



by bloom2005 | 2018-10-31 22:31 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 10月 20日

秋の食材を使った一汁一菜 ~奥様手帳11月号

10・11月のレッスン
お申込み受付中です


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



秋の食材がたくさん出回っていますね。
このところの災害の影響で小ぶりなものも多いですが、
農家さんが育てて収穫したものですからなるべく購入したいなと思います。
旬のものを食べて秋も感じたいですね。

レシピを出させていただいている奥様手帳でも9月号からは秋の食材を使ったレシピになっています。

9月は茄子&さつまいも
10月はきのこ&かぼちゃ
そして11月はれんこん&里芋です。

どこのお店でもこの時期たくさん置かれている秋の食材なので、
我が家も毎日のお料理の中に何か1つは取り入れて、
一番美味しい時期にたくさんいただいています。

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日増しに寒くなりいよいよ私の大好きな煮込みやオ-ブン料理の季節です。
またいろいろなレシピを考えるのが楽しみです。



by bloom2005 | 2018-10-20 13:42 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 02日

イベント終わりました。 ~春の手仕事展@at home

2018.6月のレッスンご案内
メニュ-
アメリカンチェリ-のコンポ-ト
(お持ち帰り+プチランチ付)



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




先日の芦屋at homeさんでの手仕事展無事終わりました。
お持ちしたデリおにぎり、サンドイッチ、スイ-ツ。
お買い上げいただきありがとうございました。


今回は、
サバサンド
具たくさんおにぎり
ティラミス、
パンナコッタ

でした。


サバサンドはパンとよく合って美味しいですよね。
ハ-ド系のパンやバタ-ロ-ル、クロワッサンタイプのやわらかいパンなどいろいろ試してみたのですが、
やっぱりフランスパンが合いました。

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具たくさんおにぎりは、ごちそうおにぎりというネ-ミングで最近注目されていますよね。

私はおにぎり1個におかず3品を載せて丸くラップで握ります。
ハンバ-グやポテサラ、卵、きんぴらなどお弁当に入れるおかずが具材でOK!
見た目も楽しいおにぎりです。 
(容器に詰める前のズラりと並んだおにぎり達がすごくかわいかったのにまたまた写真を取り忘れマシタ...)


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ティラミスとパンナコッタもレッスンでデザ-トとしてお出しているものですが、
今回はかわいいガラス容器で冷やし固めました。
容器はご自宅でまたお使いいただければ。

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今回もパン、スイ-ツ、お弁当、お洋服、かばん、陶器、雑貨などなど、
小さなライブもあってステキな歌声に浸ったり楽しいイベントでした。
多くの皆さまにお買い上げいただき嬉しい限りです。
ありがとうございました。




by bloom2005 | 2018-06-02 14:45 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 05月 15日

イベント参加 ~春の手仕事展@at home

2018.5月のレッスンご案内
作り置きおかずレッスン
*24日お席ございます。
*他のお日にちはお問い合わせ下さい。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



毎年参加させていただいている春の手仕事展が芦屋at homeさんで開催されます。
Blooming Kitchenからもデリ系おかずをお持ちする予定です。

他にもスイ-ツやカフェ、パンなども出されます。
丹波篠山からはめぶき農園さんのお豆の数々が並びます---
お野菜販売、カバン、アクセサリ-などいろいろ...楽しいイベントです-

平日の1日を芦屋で~
お時間ありましたらぜひお越し下さいね。

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at homeさんへのアクセスなどはこちらから→
**お車の場合は路上駐車はご遠慮下さいね。お近くのコインパ-キングにお願いしま-す。



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by bloom2005 | 2018-05-15 17:56 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 11日

2018年の初仕事

2018.1月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

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明けましておめでとうございますというのも遅ればせながらですが、
今年も始まりました。
またいろいろなお料理を通してたくさんの方々と繋がれたらいいなと思っています。

Blooming Kitchenの初仕事は奥様手帳・3.4月号の撮影でした。

お正月からの流れでお休みが明けてもなかなかテンションが上がらず過ごしていましたが、
これを機にまたやる気モ-ドに!
担当のIさん、カメラマンのKさんありがとうございます。

今年1年間レシピ連載させていただくことになり去年11月からの撮影で楽しく携わらせていただいています。
こちらの冊子は神戸新聞を購読されている方々のみに配布されるものなのですが、
もし手に取る機会がありましたら。テ-マは『一汁一菜』です。


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1月のレッスンは参鶏湯とその他4品です。
参鶏湯はお餅を使った簡単アレンジでお作りいただきます。
ご興味ありましたらお申込みお待ちしています。




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by bloom2005 | 2018-01-11 11:22 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 30日

at homeさんの『手仕事展』終わりました。

12月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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『手仕事展』への参加、終わりました。
お越し下さり購入いただいた皆さまありがとうございます。

秋になると作りたくなる3種のスパイスが入ったアメリカンな『パンプキンパイ』を始め、
濃厚なチョコレ-トフィリングをたっぷり使った『チョコパイ』、
先月の蚤の市でも登場した『さつまいもとベ-コンのサンドイッチ』...

そして今回は以前から気になっていた『ガト-インビジブル』という、食材を層にして焼き上げるケ-キをお持ちしました。
りんご4個分を使った甘酸っぱい『りんご』と、
チ-ズベ-スの生地にじゃがいもとベ-コンを混ぜ合わせて層にした『ポテト×ベ-コン』の2種類です。
とにかく切った断面がきれいなので他の食材とも組み合わせたらきれいだろうなあ~と少しハマりつつあります...笑

...と言いながら、その層の断面の写真を撮るのを忘れました...涙


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他にもいろいろな作家さんが作品を出されていて、
今回もまたかわいいバックやシュト-レン、お餅や野菜などなどたくさんゲットしました---

次回予定は5月だそうです-
お楽しみに。



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by bloom2005 | 2017-11-30 20:26 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 27日

11/29『手仕事展』に参加します。

12月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



11月もあと少しで終わりですね。
もう12月とは驚きです。
振り返れば夏あたりからあっという間に駆け抜けた感じ。
いろいろ慌ただしい日々ですが10月の蚤の市に引き続き芦屋at homeさんでのイベントに参加します。
11月は『手仕事展』


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かばんやお洋服、アクセサリ-などお店で手に取るものとは少し違う作家さんそれぞれの個性あふれる作品が見つかるのではないかなあと思います。

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Blooming kitchenはフ-ド部門で参加です。
サンドイッチ、パンプキンパイ、チョコレ-トパイその他を予定しています。



日時
11/29(水)
11:00~16:00

『蚤の市』at home

場所
at home芦屋
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お車でお越しの方
路上駐車はご遠慮下さい。
近隣のコインパ-キングにお願い致します。



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by bloom2005 | 2017-11-27 22:33 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)