Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2011年 06月 28日

鶏とハ-ブのス-プ

暑い日にス-プというのもなんですが...(汗)
いただいたハ-ブでハ-ブス-プを作りました。
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①鶏は水から鍋に入れ、つぶしたにんにく、しょうが、ディル、バジル、レモングラス、ロ-リエも入れコトコト煮ます。
②鶏がやわらかくなったら取り出してほぐします。
③鶏ス-プはハ-ブをすべて取り出し、アクを取り、野菜を入れ煮ます。
④野菜が柔らかくなったら鶏を戻し、塩、こしょうで味付けします。
味が物足りない場合は顆粒ス-プの素を少し。
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ハ-ブの香りと新鮮な野菜の栄養、すべてをいただけるやさしい味のス-プになりました。
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ハ-ブの香りは気持ちが落ち着きますよね~^^

     いつもBlooming kitchenにお訪ねくださってありがとうございます。^^

by bloom2005 | 2011-06-28 16:41 | レシピ | Trackback | Comments(0)
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