Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

お知らせ

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レッスンスケジュール

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こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、

出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など

お料理全般のお仕事を承っています。

お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jpまで

こんにちは

いつもブログにお訪ね下さりありがとうございます。

慣れないながら（笑）インスタグラムを始めて半年が経ちまして、

レッスンスケジュールや料理などの日々の記録を移行することに致しました。

お教室を立ち上げる時にまずは情報発信のツールをということで、

ホームページも兼ねてつたなく始めてからかれこれ13年。

先日、訪問していただいた累計が50000人となり本当に年月を感じました。

愛犬ぶるーむも時々登場したり学生時代の子供達のエピソードなどを掲げたり読み返すとなつかしさでいっぱいです。

削除はしないので過去の投稿など見ていただけます。

私も初心に帰るためにも時々は見返したいと思っています。

今後はインスタグラムの方で情報をアップして参りますので

お訪ねいただけると嬉しいです。

長く<Blooming Kitchen〜坂の上の小さな料理教室>にお訪ね下さった皆さまありがとうございました。

BLOOMING KITCHEN

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2024年3.4月レッスンご案内

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春レッスンのお申込み承ります。

すべてのお料理に春野菜を使ったレシピでお作りいただきます。

＊写真はイメージです。

2024年3.4月

春レッスンご案内

〜春野菜で作るお料理5品

レッスンメニュー

・鶏肉と豆の軽い煮込み

・野菜のパイ

・春野菜と魚介の温かいサラダ

・アボカドの白和え

・スープ仕立ての味噌ラーメン

⚫︎神戸教室

3/20(水)-

3/21(木)-

3/22(金)-

お申込みは終了しました。

4/11(木)

4/16(火)

4/18(木)

お申込みは終了しました。

⚫︎東京教室

4/3(水)

4/4(木)

お申込みは終了しました。

4/25(木)

4/26(金)

各日1〜2名さま

クスパ会員の方の

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BLOOMINGKITCHEN神戸教室

クスパ会員の方の

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BLOOMINGKITCHEN東京教室

その他の方は、

bloom02032005@yahoo.co.jpまでメールでお申し込み下さいませ。

詳細を後ほどお送り致します。

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2024年1.2月「味噌作りの会」ご案内

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味噌作りの会のご案内です。

来年は1.2月に味噌仕込みをしたいと思います。

初心者の方も大歓迎です！

前回と同様に白大豆味噌となります。

白大豆は田舎味噌のような仕上がりです。

事前準備はこちらで致しますので、

お気軽にお越し下さいね。

味噌作りに最適と言われる1.2.3月に仕込みますと早くて2024年の秋には自家製のお味噌が完成するかと思います。

手作りのお味噌は美味しい上に愛着も感じます！

この機会にぜひ。

〇当日作業いただくこと。

茹でた大豆をつぶし、塩切麹（塩と生麹を合わせたもの）と合わせ、味噌玉にします。

そのまま味噌玉を持ち帰りご自宅で容器に詰めて下さい。

＊容器を持参される方はその場で詰めてお持ち帰り下さい。

○容器のこと

ホーロー、タッパーなどの容器、陶器製の壺など。

*容器いっぱいに味噌玉を詰めないように上部に少し余裕のある大きさがいいと思います。

当日ご説明致しますので量を見てからご用意下さってもいいかと思います。

〇持ち物のこと

エプロン、筆記用具、マッシャー(あれば)、お持ち帰り用バッグ、味噌用容器（持参ご希望の方）

○お申込み、キャンセルのこと

材料の数に限りがありますのでお早目にご予約くださいませ。

一度お申込みいただきました後のキャンセルは出来かねますのでその場合は別日に振り替え願います。

ご理解よろしくお願い致します。

2024年1月、2月

レッスンご案内

「味噌作りの会」

白大豆味噌

兵庫県産農薬不使用白大豆

味噌2kg分(白大豆+塩切り糀)

(軽食付き)

11:00

各日2名さま

1/26🈵、1/30🈵、2/1、

2/3🈵、2/6残1、2/16🈵

お申込みはこちらから

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BLOOMINGKITCHEN神戸教室

お申し込みはこちらから

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BLOOMINGKITCHEN東京教室

お申込みは上記のクスパのサイトからお願い致します。

または、

bloom02032005@yahoo.co.jpまでメールでお申し込み下さいませ。

Blooming Kitchenでの味噌作りの会も6年目となりました。

毎年出来上がりの秋頃には皆さんのお声をいただくので嬉しい限りです。

手作りのお味噌に興味を持っていただけたらと出来る限り続けていきたいなあと思っています。

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2023年12月のオセチオードブルレッスンが終わりました。

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しばらくはご案内などインスタと併用致します。

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こんにちは Blooming Kitchenです。

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オセチオードブルレッスンが終わりました。

毎年恒例の8品。

いつものレシピとは違って、

オセチレッスンはすこーし手間ひまかかる料理になるのですが出来上がって盛り付けた時の華やかさに報われます。笑

(、、と生徒の皆さんもう思っていると思う。笑)

私は毎年レシピ作りが楽しいです。

メニュー8品

白菜と彩り野菜のミルフィーユ

二色蒸し

生麩のあられ揚げ

ホタテとかぶのビネガーサラダ

オリーブの一口揚げ

里芋饅頭

湯葉ゼリー

アッシェパルマンティエ

桜えびの炊き込みごはん

雑煮

来年1月、2月は「お味噌作りの会」です。

近日中にスケジュールをアップ致しますね。

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2023年12月レッスンご案内〜オセチ・オードブルレッスン

10.11月

秋レッスンご案内

ご予約承り中

→★

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オセチレッスンをご案内をする季節となりました。

早いものですね。

今年も8品をご一緒に作りませんか。

　　2022年12月のオセチ・オードブルレッスン

12月レッスンご案内

〜オセチ・オードブルレッスン

11:00〜

各日2名さま〜3名さま

12/15（金）

12/17（日）

12/19（火）

レッスンメニュー

・野菜ロール

・生麩の茶葉天ぷら

・塩麹白菜とサーモンのミルフィユ

・湯葉ゼリー

・オリ－ブフライ

・里芋饅頭

・鶏のテリーヌ

・ホタテとかぶのビネガーサラダ

・お雑煮、ご飯もの

7150円(税込)

メニューは材料の関係で一部変更になる場合がございます。

ご了承下さいませ。

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