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2015年 12月 25日

2016年1月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



12月も半ばとなりました。
早いですね~

年末に向けて忙しさの真っ只中ではありますが、
早いもので来年のレッスンご案内です。

2016年1月レッスンご案内

毎日のおかず☆デリ×デリレッスン
11:00~


1/13(水)
1/14(木)
1/20(水)
1/21(木)
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。


メニュ-
・長ねぎと餅の和風ピザ
・サラダきんぴら
・ピリ辛揚げなす
・大根とチ-ズのミルフィ-ユ
・揚げワンタンス-プ

デザ-ト
・おぜんざい


今週はいよいよ今年最後のレッスンです。
少しずつ食器や食材を調達しています。

実家の庭からは南天の葉や松葉などをゲット!
飾りで使います-

道具屋筋にも行ってきました。
本当に楽しい通りで好きな場所です。
少しディ-プな雰囲気もいいんです~笑

やまはる農園さんには里芋をお願いしました。
柔らかくておいしいですよー
和風コロッケにしますのでお楽しみに。

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今年も小さなリビングセ-ルを致します。
これまで教室で使ったり我が家で愛用していた食器やキッチン雑貨が中心です。
幾つかでもお使いいただける方のところに行ってくれたらいいなと思っています。

申込みいただいた皆さまお待ちしています。

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by bloom2005 | 2015-12-25 22:47 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2015年 12月 20日

2015年12月のオセチ・オ-ドブルレッスンが終わりました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



オセチ・オ-ドブルレッスンが終わりました。

初めてお越し下さった皆さまは少し戸惑われたかもしれませんが、
毎年12月のレッスンはこんな感じになっています。笑

品数が多いのでどうしてもバタバタ感は否めない...笑
通常レッスンはもっとゆったりしていますので!

今回はお嬢さまとご一緒に参加いただけたりおせち料理に挑戦してみたいのでとお申込みくださったり、
多くの方々にお越しいただき嬉しい限りです。
ありがとうございました。

メニュ-は8品。
定番のものもありますが、
簡単オ-ドブルや切り方、盛り付け方なども併せてレッスン致しました。

便利な料理道具などもお使いいただきました。
もし興味があれば一つご準備いただければ...

盛り付けは和のトレイに少しづつ盛り付けて一人御膳にしました。
大勢の時はお重で取り分けてもらうのが楽ですが、
人数が少ない時はこんな形もいいですね-
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たくさんいろいろなものを食べたいので全体的に小さく少量の盛り付けで...
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籠に入れたりグラスに入れたりして工夫するとまた違った雰囲気になりますよ。
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作陶会で作ったうさぎにはリ-スを持たせました- う~ん。かわいい-!
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お正月は白味噌派とおすまし派で分かれますよね~
今回は白味噌で。
人参には飾り包丁を入れていただきました。
ほんのひと手間ですがおもてなしの気持ちを感じます。
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クリスマスやお正月に何か1品でも加えていただけたら嬉しいなと思います。


★リビングセ-ルのお礼★

食器、雑貨などお買い物求めいただいた皆さまありがとうございました。
我が家では手放すこととなりましたが、
またどこかで使ってもらえると思うと嬉しい限りです。
いただいたお代は今後の教室運営に使わせていただきます。
ありがとうございました。

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by bloom2005 | 2015-12-20 10:39 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 24日

2015年12月レッスンご案内


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



早いものでもう11月も半ばとなりました。
暖かい日もありまだまだ年末という感じはしませんが、
確実に歳越しはやって参ります。
年末恒例のおせち料理作りがもう目前! 一年は早いです!笑

教室でも毎年12月はオセチ・オ-ドブルレッスンを開催しています。
ハレの日の食卓に新しい1品を加えてみませんか?


季節の大皿料理・小皿料理』レッスン
        ~オセチ・オ-ドブル8品

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〜2014年オセチ・オ-ドブルレッスン~


11:00~14:00
6500円
2名さま~

12/15(火) 
12/16(水) 
12/17(木) 
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。


メニュ-
①伊達巻
②栗きんとん
③里芋の道明寺粉揚げ
④生麩の照り焼き
⑤結びかまぼこ
⑥帆立貝のカルパッチョ
⑦サ-モンロ-ルサンド
⑧和風ロ-ストチキン
・お雑煮とご飯

(メニュ-は変更になることがございます。ご了承くださいませ。)


*お知らせ
 今年も小さなリビングセ-ルを致します。
 食器や雑貨、古道具を出させていただきますのでどなたかにお使いいただけたら嬉しいなと思っています。
 この機会にぜひ。
 各自マイ袋等お持ち下さいませ。



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by bloom2005 | 2015-11-24 10:44 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 20日

2015年11月のデリ×デリレッスンが終わりました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



11月のレッスンが終わりました。
今回は我が家のデッキスペ-スでアウトドアクッキングを計画していたのですが、
全レッスン日があいにくのお天気で...
断念することになり本当に残念でした-
温かくなった春頃(先の話ですが...笑)また計画させていただきます! 出来たらいいな~

メインでお作りいただいたのビ-フシチュ-はデミグラスソ-スを作るのが大変ですよね。
でもいつものルゥにひと手間かけいろいろな調味料を加えると簡単で本格的な仕上がりになりますよ。
水は一切入れずに赤ワインとトマトの水分のみで煮込みます。
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圧力鍋も使ってお肉も柔らかく!
ない場合でもコトコト煮込めばOK! 寒い日に作りたいお料理です。

サンドイッチも2種。
さばサンドはしめサバと大葉をはさんだり、オ-プンサンドは秋野菜をマリネしたものをト-ストしたり、
少しの工夫で一味違うサンドイッチになりますよ-
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アボカドドレッシングのサラダはリボンパスタと海老を入れて。
和えるだけの簡単サラダです。

大学いもはカラメルでからめたおいもに生ハムを巻き巻きします。
おつまみにもおかずにもGOOD!
甘さと塩気がマッチします。
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トレイを使って定食のような形でスタイリングしました。
たまには雰囲気を変えた食卓もいいですね。
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デザ-トはスモアにしましたが写真を撮るのを忘れました!
スモアはバ-ベキュ-後のおやつにも人気のアメリカンスイ-ツです。
マシュマロ×チョコ×グラハムクラッカ-そして火さえあれば作れます! 笑


★オセチ・オ-ドブルレッスンのお申込みを受付中です。
 おあと若干名となっていますのでお申込みはお早目に。
 満席となりました場合は申し訳ありません。



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by bloom2005 | 2015-11-20 17:53 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 09日

2015年11月レッスンご案内


料理教室東西対決
『鮮度の一滴』レシピコンテスト
★★
投票は10/15まで。
ご投票いただいた皆さまありがとうございました。




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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ありがたいことにこの10月で教室も5年目に入ります。

正直、長く続けることが出来るのか半信半疑でしたが、
たくさんの方たちに助けていただいたり励ましていただいてなんとかやってこれました。
ありがとうございます。
またこの1年もがんばれたらいいなあと思っています。

11月はさらに秋も深まっていると思いますので、
温かいメニュ-を中心に考えています。
出来れば新しく設えた我が家のデッキを使ってアウトドアレッスンもいいかなあと勝手に妄想中~笑
天気のこともあるのでどうなるかわかりませんがお楽しみに。

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『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円

11/11(水)
11/12(木)
11/17(火)
11/18(水)br>
11/19(木)
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。


メニュ-
・さばサンド
・秋野菜のオ-プンサンド
・アボカドドレのパスタサラダ
・大学いもスティック
・ビ-フシチュ-

お申込みお待ちしています。


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by bloom2005 | 2015-11-09 19:24 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 06日

嬉しいお便り ~パンプキンパイ

11月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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先日レッスンしたパンプキンパイをさっそくお作りいただいたとのこと。
写真をお送りくださいました。

レッスンメニュ-をご自宅でもお作りいただけるのは教室をしていて本当にうれしいことです。
Oさまありがとうございます。

とってもきれいに焼けています~
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デザ-トレッスンは不定期開催ですが、
またリクエストをいただきながら開催していきたいなあと思っています。

~お知らせ~
11/15(日)に芦屋・at homeさんで開催される手仕事展でランチボックスをお出しします。
出来ればパンプキンパイも出せたらいいなと思っています!
詳細はまた後日。
たくさんの作家さんがいろいろな作品を出されます。
お時間ありましたらぜひ。お待ちしています!


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by bloom2005 | 2015-11-06 21:58 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 10月 30日

2015年10月デザ-ト×デリレッスンが終わりました。

11月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



不定期でさせていただいていますデザ-トレッスンが終わりました。
メニュ-は秋の味覚丸ごと味わえる『パンプキンパイ』。

いつもは日本人好みの味に多少変えてレシピを作りますが、
パンプキンパイは数種類のスパイスを使うのがおいしさのポイントなので、
(...と言いますか私がスパイス好きなので。)ほぼアメリカンな味わいのレシピになっています。

アメリカではピユ-レ状になったパンプキンパイ用の缶詰が売られています。
スパイスをたっぷり入れて生地に流し入れるだけの簡単な方法で作る主婦も多いです。

でもやっぱり旬のかぼちゃをマッシュして作るパイは絶品です。

生地も小麦粉とバタ-などで手作りします。
この生地はキッシュなどにも代用できます。
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パンプキンパイの断面はこのくらいが理想!
アメリカではもっと大きいものもありますが...笑
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デリレッスンは春雨入り麻婆豆腐をメインに、
新米の炊き込みご飯と自家製味噌のお味噌汁でプチランチに。
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我が家の麻婆豆腐はほぼ自宅にある調味料だけで簡単に出来るので、
中華といってもいろいろな中国調味料を用意しなくてOKなんです。
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デザ-トレッスンは不定期ではありますが、
リクエストいただければ承ります。
これまでにお出ししたデザ-トの中で作ってみたいものがあればおっしゃって下さいね。

11月は我が家のデッキにてアウトドアレッスンを予定しています。
お天気にもよりますが、
ご興味ございましたらぜひ。
お申込みお待ちしています。


ウタマロキッチンのコラボ企画に参加しています。
サンプリングにご協力いただきありがうございます。
11月も継続中です。
お越しいただいた方にお渡ししていますのでぜひ使ってみて下さいね。



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by bloom2005 | 2015-10-30 16:47 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 10月 27日

2015年10月のデリ×デリレッスンが終わりました。

11月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



10月のデリ×デリレッスンが終わりました。

いつもお越し下さる方々に加え、今回は初めてお越しの方やお嬢様と一緒に参加して下さった方、
本当にありがとうございます。

知らないもの同志でお料理を作るってなかなかないことだと思いますが、
いろいろなお話をしながらお料理を作るのはまた楽しいものです。

小さな教室なのでいろいろな方々とレッスンしていただくことになりますが、
楽しい雰囲気でレッスンをしていきたいので皆さまご理解いただければ幸いです。

今月はレッスンが3週に渡ったこともありまして、
前回のレッスンではどうだったかしらと記憶をたどりながら...笑
寄る年波...記憶もおぼろげになりますね~笑

今回はハロウィンっぽい演出でお作りいただきましたが、
普段使いにもしていただいてレパ-トリ-の一つに加えていただければ。

坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったグラタンは簡単ホワイトソ-スでクリ-ミ-に。
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小さなおかず3品。
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おばけ肉まんは皮作りに手間ひまかかりますが、
あるものを使って簡単に!
おばけの形や表情は作る方によってそれぞれ違うので見ていて楽しかったです。笑
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おからの含め煮は秋の野菜を使って紅葉の生麩もトッピング!
秋の彩りですね~
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無花果の田楽味噌も秋ならではの1品です。
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サ-モンの押しずしはかぼちゃ型にして。
牛乳パックをつかってかぼちゃの顔型を作ります。
こちらもいろいろな表情のかぼちゃがいっぱいでした-

こんな顔や...
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こんな表情...
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小さな子供達は喜ぶハズ!笑
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スパイスケ-キは寒くなるこの時期に食べたくなるケ-キなんです。
コ-ヒ-とまったり。
シナモンの香りが落ち着きます。
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明日はデザ-トレッスンです。
パンプキンパイも秋ならではのスイ-ツ。
スパイスたっぷりのアメリカンレシピでお作りいただきます。
お申込みの皆さまお待ちしています。



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by bloom2005 | 2015-10-27 21:22 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 10月 09日

2015年10月レッスンご案内


料理教室東西対決
『鮮度の一滴』レシピコンテスト
★★
投票は10/15まで。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



長い残暑を覚悟していましたが朝晩の涼しさに秋支度も追いつかず...笑
早い秋の訪れにうれしい悲鳴です。

10月のレッスンのご案内です。
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秋の食材がますますおいしくなる季節。
秋色満載のお料理を和洋中取り混ぜてお作りいただきます。
お子さま向けにハロウィンカラ-のお寿司やお化けに見立てた肉まんも考えています。

それから、
不定期開催となっております『デザ-トレッスン』もさせていただきます。
こちらは今回から2名さまで開催とさせていただくことに致しました。
そのため確定まで少しお時間いただきますが、
ご興味ございましたらぜひお申込みをお待ちしています。


『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円

10/14(水)
10/15(木)
10/20(火)
10/21(水)
10/22(木)
10/27(火)

お申込みは終了しました。
ありがとうございました。

メニュ-
・サ-モンの押し寿司
・坊ちゃんかぼちゃのグラタン
・ミニ肉まん
・卯の花の含め煮
・無花果の味噌田楽
(メニュ-は変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。)

デザ-ト
当日のお楽しみ。


『デザ-ト×デリゴハン』レッスン

11:00
2500円

10/28(水)
10/29(木)

お申込みは終了しました。
ありがとうございました。


デザ-トメニュ-
・パンプキンパイ

デリゴハンメニュ-
・ピリ辛麻婆茄子(その他お料理1品+ス-プ+デザ-ト付)

(メニュ-は変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。)
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Blooming Kitchen


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by bloom2005 | 2015-10-09 23:24 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2015年 09月 26日

2015年10月のレッスン日追加お知らせ

10月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★

料理教室東西対決
『鮮度の一滴』レシピコンテスト
★★
投票は10/15まで。




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




10月のお申込みが始まっています。
すでにお申込み下さった皆さまありがとうございます。

ご希望がありレッスン日を追加致しました。
ご興味ございましたらこの機会にぜひ。


『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

10/27(火)
11:00
おあと若干名


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by bloom2005 | 2015-09-26 13:04 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)