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2016年 07月 05日

2016年7月レッスン日追加のご案内


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



もう7月とは早いものですね~
その上、ここ連日の暑さにも驚きです~

梅雨明け前に夏が来たって感じですが、
まだまだこれからですからね~

そんな暑い中ではありますが7月おもてなしレッスン、追加日のご案内です。

休日レッスンのご希望をいただきましたので追加させていただきました。
平日のレッスン参加がご無理な方、もしご興味ございましたらおあと若干名お席ございます。
この機会にぜひ。

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7/24(日)
11:00
『夏の大皿・小皿料理レッスン8品』
6500円

満席となりました。
ありがとうございました。



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by bloom2005 | 2016-07-05 09:56 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 30日

2016年6月レモンのワ-クショップが終わりました。


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

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レモンの保存食を作るワ-クショップが終わりました。

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レモンカ-ドとレモンシロップはそれぞれお作りいただいたものをお持ち帰りに。
レモンシロップはあと少しお待ちいただいてご自宅でも混ぜ混ぜしてみて下さいね。

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6月は生姜とレモンのワ-クショップということで保存食をお作りいただきましたが、
どちらもさっぱりする食材なので多めに作って暑い夏に一息ついていただけたらと思います。

ご参加下さった皆さまありがとうございました。


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by bloom2005 | 2016-06-30 12:09 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 18日

2016年6月新生姜のワ-クショップが終わりました。

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★

7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

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夏の保存食を作るワ-クショップが終わりました。

6月第一弾は『新生姜』を使った保存食ということで、
甘酢漬けとジンジャ-シロップを作りました。

甘酢漬けは生姜に甘酢を漬ける瞬間が好きなんです-
ほんのりピンクに変わりテンション上がります。笑
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ジンジャ-シロップはクロ-ブやシナモンを入れて香りのあるシロップにしました。
皮ごとすべてミキサ-にかけるので丸ごといただけます。
ジジャ-エ-ルとしてもヨ-グルトやアイスクリ-ムにかけてもおいしいです。
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ランチはタイ風チキンとナッツライス
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チキンは塩麹とナンプラ-で下味をつけ漬けだれごとボイルします。
残りのゆで汁はス-プとして。
1度で2品出来るお手軽メニュ-です。

6月の第二弾は『レモン』を使った保存食。
レモンシロップとレモンカ-ドを作ります。
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by bloom2005 | 2016-06-18 10:08 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 03日

2016年7月レッスンご案内

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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6月になりましたね。
大好きな紫陽花が咲き始めています。

長い雨の季節が終わるといよいよ夏到来-
少し早いのですが7月レッスンのご案内です。

7月は『夏のおもてなし料理』
12月恒例の『オセチ・オ-ドブルレッスン』の夏バ-ジョンです。

毎日の食卓にはもちろん大勢集まるお盆のおもてなしにも。
夏らしい器を使ってお料理を盛り付けます。
お申込みお待ちしています。


季節の大皿料理・小皿料理』レッスン
        ~夏のおもてなし料理8品



11:00~14:00
6500円
*2名さまから開催

7/13(水)
7/14(木) 
7/15(金)
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。

追加日
7/24 (日) 満席

お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

メニュ-
①ロ-ストビ-フ
②バジルサラダ
③夏野菜の中華風冷製揚げ浸し
④冷たい豆乳そうめん
⑤魚介のピンチョス
⑥生ハムのピンチョス
⑦ザ-サイとひき肉のレタス包み
⑧笹寿司
(メニュ-は変更になることがございます。ご了承くださいませ。)

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                               ~2015年のオセチ・オ-ドブルレッスン~

*お申込み方法
  品数が多いので2名さまからの開催となります。
  お日にち調整をさせていただきたいので可能なお日 にちを複数日お知らせ下さい。
  

*お知らせ
  小さなリビングセ-ルを致します。
  食器や雑貨、古道具を出させていただきますのでどなたかにお使いいただけたら嬉しいなと思っています。
  この機会にぜひ。
  各自マイ袋等お持ち下さい。



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by bloom2005 | 2016-06-03 22:49 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 05月 30日

2016年5月のデリ×デリレッスンが終わりました。

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
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5月のレッスンが終わりました。
今回はタイアップレッスンということで皆さまにご協力をいただきありがとうございました。
時には食について考えてみるのもいいですね。


今回は少しアメリカンなスタイルのお料理を5品お作りいただきました。
これから夏に向けて夏野菜をたくさんお使いいただける煮込みや、
材料を並べただけの簡単、豪華なサラダなどなどまたご自宅でも作っていただければと思います。



今回の明治おいしい牛乳を使ったBlooming Kitchenオリジナルレシピ『野菜のトマト煮~ミルク仕立て』
煮込みとはいえ野菜の食感を残したり牛乳を使うため煮込み時間は長くないので簡単、お手軽です。

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煮込みのつけ合わせでシナモンなどのスパイスを入れたクスクス。彩りで赤ピ-マンも混ぜ合わせてます。

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ブロッコリ-ガ-リックはにんにくの風味で食欲がわきます。
事前に茹でないのが楽〜
一つ工程が減るので時短料理としても。

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アメリカンドッグは2種類の衣を使うことでサクサクとした食感になります。
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お野菜を並べるだけの簡単サラダです。
ポイントは食材の色をカラフルに彩りよく並べます。
コブサラダのドレッシングは油を使っていないのでたくさんかけてもOK。
酸味と甘さが程よく好評でした。
コブって人の名前なんですって。

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お刺身のマリネはマリネ液に買ってきたお刺身の盛り合わせを混ぜるだけ。
そのままお刺身として出してもいいですがたまにはこんな1品もいいのでは...
玉ねぎやディル、押し麦、キヌアなども和えているので栄養もあり!食べ応えもあり!

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デザ-トはコ-ヒ-寒天と小豆のパフェ
小豆は甘さ控えめで炊きました。
小豆とコ-ヒ-ってよく合うんです。

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どのレシピもこれからの季節によく目にするであろう夏野菜を多く使いました。
同じ野菜ですが煮込んだり、和えたり、混ぜたり、並べたりいろいろなスタイルのお料理が出来上がります。
ご自宅でもまた自分なりにアレンジしていただけたら嬉しいです。

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明日のイベントに向けケ-タリング作業真っ最中~
キッシュ、パンプキンパイ、チョコレ-トパイ続々と焼き上がってま-す
皆さまお待ちしています。


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by bloom2005 | 2016-05-30 14:20 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 05月 19日

2016年6月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日から5月のレッスンが始まりました。
今回は『明治おいしい牛乳』を使ったレシピ2品を試食いただくタイアップレッスンです。
アンケ-トにお答えいただいたりレッスンの様子を写真撮影させていただいたりバタバタしますが、
ご協力お願いできれば幸いです。

6月レッスンスのご案内です。
毎年7月に開催していた保存食作りのワ-クショップを前倒しで行います。


『夏の保存食を作る』ワ-クショップ

11:00
4500円
各日2名さまから開催
*別の日をご希望の方は一度お問合せ下さいませ。

①『しょうがの保存食を作る』
  メニュ-
  ・ジンジャ-シロップ
  ・生姜の甘酢漬け

6/15(水) 
6/16(木)
お申し込みは終了しました。

②『レモンの保存食を作る』
  メニュ-
  ・レモンカ-ド(レモンのカスタ-ドジャム)
  ・レモンシロップ
 
6/29(水)
6/30(木)
お申し込みは終了しました。

**両ワ-クショップ共にプチランチ+デザ-ト付きです。

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暑い夏にあると重宝する保存食です。
ぜひこの機会に。
お申込みお待ちしています・



*7月は季節の大皿・小皿料理レッスン
『お盆のおもてなし料理』を開催する予定です。
(毎年12月に開催しているオセチ・オ-ドブルレッスンの夏バ-ジョンとなります。)




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by bloom2005 | 2016-05-19 20:48 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 04月 22日

2016年4月のデザート×デリゴハンレッスンが終わりました。

NEW!
5月のレッスンメニュ-アップしました。

5月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★
*5月は『明治おいしい牛乳』を使ったタイアップレッスンです。
料理2品ご試食いただけます。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
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デザ-ト×デリゴハンレッスンが終わりました。
久しぶりの開催でしたがお申込みいただきありがとうございます。

今回は『ミルクプリン』と『シェパ-ドパイ』

デザ-トで何度かお出ししているミルクプリンですが、
材料を固めるだけの簡単スイ-ツです。ココナッツミルクが少し入っています。
小豆やジャムなどをソ-スにして食べてもおいしいです。
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シェパ-ドパイは大勢集まる時に作りやすい大皿料理です。
じゃがいものマッシュとひき肉の相性がいいのでまずは失敗することなし!笑
春は新じゃががおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。塩麹ス-プとパンも一緒に小さなデリランチにしました。

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今回はパンレッスンも承りました。
ホ-ムベ-カリ-を使って作るパンとのことでしたのでこねの機能を使って生地を作り、
オ-ブンレンジを使って時短で発酵しました。
小さな丸パン...形もかわいいです。
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ご自宅でもぜひ作ってみて下さいね~
リクエストいただきありがとうございました。

また随時デザ-トレッスンを開催致します。
何か作ってみたいものがあればリクエスト下さいませ。



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by bloom2005 | 2016-04-22 20:16 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 04月 20日

2016年4月のデリ×デリレッスンが終わりました。

NEW!
5月のレッスンメニュ-アップしました。

5月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★

*5月は『明治おいしい牛乳』を使ったタイアップレッスンです。
料理2品ご試食いただけます。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



4月のデリ×デリレッスンが終わりました。
何かと慌ただしい4月にもかかわらず坂の上までお越し下さりありがとうございました。

今回は筍、ほたるいか、菜の花、新玉ねぎ、新生姜など、
春の食材も取り入れてレシピを考えてみました。
お店で見つけたら手に取っていただいてぜひまた作ってみてほしいなあと思います。

盛り付けはお弁当スタイルで。
竹籠に豆皿や器を入れておかずを少しずつ盛り付けます。
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いくつになってもお弁当のふたを開ける瞬間ってワクワクします~<
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お弁当のおかずにもGOODな揚げ物2品は
たけのこ入りの鶏団子をごまの衣で。
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カレ-風味の揚げ餃子には隠し味としてクリ-ムチ-ズを入れています。
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ほたるいかの混ぜご飯は新生姜としめじをバタ-ソテ-してご飯と混ぜ合わせるだけ。
辛子酢味噌で味をつけたシンプル混ぜご飯です。菜の花の緑が映えますね~
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おから入りグラタンはホワイトソ-スにおからをいれてとろみ代わりにします。
小麦粉の多いホワイトソ-スよりカロリ-オフ!簡単で栄養満点のグラタンです。
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タイ風サラダは好きな野菜や海老、春雨をお皿に彩りよく盛り付けるだけなので、
おもてなし料理にもOK! ナンプラ-入りのドレッシングがポイントです。
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by bloom2005 | 2016-04-20 21:37 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 04月 18日

2016年5月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
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春になり、我が家もそれぞれが新しいスタ-ト地点に立っております。
希望がふくらむ季節ですが、
大きな災害が起こり心痛む日々を送られている方々もおられます。
家人の大学で支援物資の呼びかけが広がりつつあり小さいながら参加していこうと話しました。
いろいろ考えさせられますが毎日の生活もまた粛々と過ごしていこうと思っています。


5月のレッスンはタイアッププロモ-ションのお仕事をいただきまして、
ぜひ皆さまにご協力いただけないかと思っています。

内容は通常レッスンメニュ-の他に、
『明治おいしい牛乳』を使ったタイアップレッスンです。

メーカー様指定レシピ1品とBlooming Kitchen考案のオリジナルレシピ1品の計2品をレッスン内で行います。
試食をしていただきアンケ-トにお答えいただけますと幸いです。
メニュ-は只今考案中~
簡単でおいしいレシピを目指します。お楽しみに。

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                                      *写真はイメ-ジです。



『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円


お申し込みは終了しましたが
レッスンご希望の方は一度お問い合わせ下さいませ。

5/18(水)
5/19(木)

5/23 (月)
5/25(水)
5/26(木)
5/28(土)

*可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。(人数の調整をさせていただく場合はご了承下さい。)
*他のお日にちをご希望の方はお問い合わせ下さいませ。


レッスンメニュ-

・野菜のトマト煮込み 
・スパイシ-クスクス
・ブロッコリ-ガ-リック
・アメリカンドック
・コブサラダ
・お刺身のマリネ

デザ-ト
・ミルクフラン

ご参加をお待ちしています。
ご興味ございましたらぜひ。

Blooming Kitchen


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by bloom2005 | 2016-04-18 13:19 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 03月 26日

2016年3月のデリ×デリレッスンが終わりました。

4月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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今日で3月のレッスンがすべて終わりました。
お越し下さった皆さまありがうございます。

3月のレッスンメニュ−はパンにはさむ具材いろいろということで計6品をお作りいただきました。
暖かくなったら外でお弁当もいいですね。
お花見やこれからの行楽シ-ズンにぜひ。
もちろん毎日のおかずにも!


車麩のカツ

車麩はお肉のような食感でその上カロリ−オフ!
揚げ物にしても食べやすいので豆腐ピクルスを入れて作ったタルタルと一緒にヘルシ−バ−ガ−として。

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肉のハ-ブグリルとベジソ−ス

むね肉のぱさぱさ感は塩麹に漬けておくことで解消〜!
こちらもハ-ブやガ-リックをまぶしてオ-ブンで焼きます。

ビネガ−ベ-スのベジソ−スと一緒に。
これから暑くなる季節に食べたくなる酸味の効いたソ−スです。
いろいろな野菜をミキサ−にかけてトロトロにします。
アメリカの家庭ではよく作られるマカロニ&チ−ズを付け合せで。

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・いろいろなおいものマッシュ

じゃがいも、さつまいも、かぼちゃなど数種を合わせてマッシュします。
それぞれの味が絡み合っておいしさ倍増です。
マスタ−ドやマヨネ-ズが少量でも満足な味わいになりますよ-

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・炒り厚焼き玉子

巻かない厚焼きたまごを作りました。
ハ-ブ風味なのでパンとよく合います。


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デザ−トは『桜あん白玉もなか
桜の季節ですね〜

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4月のレッスンお申込み受付中です。
別のレッスン日をご希望の場合は一度お問い合わせ下さいませ。




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by bloom2005 | 2016-03-26 21:18 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)