Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2017年 01月 16日

2017年2月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今年初めての雪が降り一段と寒くなりました。

毎日のごはんにも温かいお料理を1品。
最近は煮込むだけの簡単具たくさんス-プにハマっています。
いろいろな野菜や豆などを入れてトマト、クリ-ム、中華など味のベ-スもアレンジ出来るのでGOOD!

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まだまだ寒い日が続きそうです。
温かくして風邪対策ですね。
食事の面でも工夫出来たらいいなあと思います。

2月のレッスンご案内です。
去年から始めた作り置きおかず。
今とても流行っていますよね。

私も毎日出たり入ったりの生活になりまして...帰宅が遅くなることも増えたので、
食事の準備をする気力がない時のために一気に5.6品ほど作って冷蔵保存しています。
助かる!笑

ご興味がありましたらぜひ。


毎日のおかず☆デリ×デリレッスン

11:00
4000円

2/15(水)
2/16(木)
2/17(金)
2/20(月)

お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お車でお越しの方はスペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。


メニュ-
 ・鶏肉の味噌マヨソ-ス
 ・きのこと大葉の和え物
 ・野菜のビネガ-炒め
 ・稲荷餃子
 ・トマトのクリ-ム煮
 ・ねぎ肉巻き

デザ-ト
 当日のお楽しみ。


ダル-ラのアレンジレシピこちらで公開されています。→★★
おいしそう!を押していただきありがとうございました。



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by bloom2005 | 2017-01-16 21:29 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 20日

2017年1月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



1月レッスンのご案内です。
おせちにも飽きて年末年始のバタバタから少し開放された頃ではないでしょうか。
煮込み料理をメインにほっこり出来るお料理を考えています。
ご興味ありましたらぜひ。

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毎日のおかず☆デリ×デリレッスン


11:00~
4000円

1/17(火)
1/18(水)
1/19(木)
1/21(土)
お申込みは終了しました。

メニュ-
・自然薯の揚げ物
・大根餅
・蛤のチャウダ-
・青菜のカレ-マヨネ-ズ和え
・ハム野菜サンド

デザ-ト
・白玉ぜんざい


・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お車でお越しの方はスペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。




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by bloom2005 | 2016-12-20 22:58 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 19日

2016年12月のオセチ・オ-ドブルレッスンが終わりました。




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日で今年のレッスンが終わりました。

今年もたくさん作ってたくさん食べました。
定番になったものもあるし...季節が来ると作りたくなるものもあるし...
また来年も新しいレシピをたくさん考えられたらなあと思っています。

12月は恒例のオセチ・オ-ドブルレッスンですが、
今回も8品お作りいただきました。

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定番の紅白なますにはみょうがや生ハムを入れています。
甘酢の味ばかりだと飽きるのでみょうがの苦みが時々くるとさっぱりとします。

練り胡麻酢の白和えと鰆の幽庵漬けはおせち料理にぜひ。
黒豆のゼリ-もお口直しに。

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アボカドのグラタンは、
白味噌ベ-スのソ-スに海老やズッキ-ニなどをからめて焼くだけの簡単オ-ブン料理です。

鶏ささみの簡単マリネや柿とチ-ズのオ-プンサンドも簡単で華やかな1品。
おせちにはもちろんですがクリスマスにもぜひ。

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少し手をかけたお料理も1品。

蓮根饅頭は蟹入りの餡で。

蓮根をすりおろす面倒だけクリアすればあとは材料と合わせて鍋で練り上げるだけなのですが、
その後に丸めて揚げるという工程が2つ加わるので少し手間ひまかかります。
でも美味しさ保証付き~!笑

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玄米餅入りのお雑煮も。
篠山で豆やお米を作られているめぶき農園さんからいただいた玄米餅。
ぷちぷちした食感のお餅です。

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来年1月のレッスンのご案内は近日中にアップ致します。
1月は土曜日のレッスンも1日設けられたらと思っています。
平日にご都合が難しい方、この機会にぜひ。

今年も坂の上までBlooming Kitchenにお越し下さりありがとうございました。


Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-12-19 21:28 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 19日

2016年11月のデリ×デリレッスンが終わりました。

2016年12月オセチ・オ-ドブル8品
レッスンメニュ-をアップしました!
レッスン日追加しました!


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



ここ数か月...何かアクシデントが起りはしないかとドキドキしながら予定を組んでいるのですが
11月レッスンも無事終えることが出来てホッとしています。
初めてお越しくださった方やいつもお越し下さる方本当にありがとうございます。

『チリビ-ンズのパスタ』は3種類のスパイスを使うだけで出来上がります。
いつものミ-トソ-スとは違う1品です。

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『里芋のポタ-ジュ』は里芋のとろみをいかしてトロトロのス-プに。
白ねぎも一緒に撹拌しています。

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『タラモ春巻き』はコロッケの工程を省きたい時によく作る春巻きバ-ジョンのコロッケです。
辛子明太子を混ぜているので味はしっかりつきますからそのままでパクパクいけますよ~

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今回思いの外苦戦した『野菜チップス』!
油の温度や野菜の水分で仕上がりが違ってくるのですが、
野菜をそのままいただけるので時間のある時は多めに作ってキ-プ!

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『蓮根のクリ-ムチ-ズ和え』はハ-ブの香りが効いたおつまみ系のおかずです。
蓮根は下茹で無しでそのまま焼き目を付けます。
カリカリとした食感がおいしいいです。

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デザ-トは久しぶりに作った『スパイスシフォンケ-キ』
シナモン、ナツメグ、クロ-ブなどなど...やっぱりいい香りだな~
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*12月のオセチ・オ-ドブルレッスンお申込み受付中です。



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by bloom2005 | 2016-11-19 22:16 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 13日

2016年12月レッスンご案内

2016年12月オセチ・オ-ドブル8品
レッスンメニュ-をアップしました!
レッスン日追加しました!


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



11月も半ばとなり12月の慌ただしさを思うと胃が痛くなりそうです~
おせち料理のこともチラチラ頭をよぎりますし…笑

11月中に出来ることをやっておこう!と一応クリスマスツリ-を出す日を決めました。笑
計画通りいったらいいな~


12月のオセチ・オ-ドブルレッスンのご案内です。
簡単に出来るものと少し手間をかけたものとを組み合わせて、
華やかなメニュ-になるよう思案中です。
クリスマスやお正月の1品になるといいなと思っています。


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                         〜2015年オセチ・オ-ドブルレッスン~



季節の大皿料理・小皿料理』レッスン
        ~オセチ・オ-ドブル8品


11:00~14:00
6500円
2名さまから

12/14(水)
12/15(木) 
12/16(金) 
12/19 (月)   
お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

・12月はお料理の品数が多いので2名さま以上で開催となります。
・第一希望、第二希望をお知らせ下さいませ。(お日にちの調整をさせていただく場合がございます。)
 ご了承くださいませ。
・別のお日にちをご希望の場合は2名さま以上で一度お問合せ下さいませ。

メニュ-
 ①鰆の醤油漬け
 ②蓮根饅頭
 ③黒豆のゼリ-寄せ
 ➃胡麻和え
 ⑤なますの生ハム巻き
 ⑥トマトと鶏肉のマリネ
 ⑦アボカドグラタン
 ⑧イチジクとチ-ズのオ-プンサンド
 ・お雑煮とご飯

 (材料の調達上メニュ-は変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。)
 



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by bloom2005 | 2016-11-13 16:34 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 10月 30日

2016年10月のデリ×デリレッスンが終わりました。

11月レッスンご案内
毎日のおかず★デリ×デリレッスン
お申込み受付中→



10月のレッスンが終わりました。
しばらくこちらの諸事情でお休みをいただいておりましたので2か月ぶりの再開は少し不安なものがありましたが、
お申込みいただいた皆さまありがとうございます。
6年目はまた気持ちも新たにがんばっていこうと思います。

10月はようやくオ-ブン料理をレシピに加えまして計5品お作りいただきました。

『和風クリ-ミ-ドリア』ということでホワイトソ-スは水切りした豆腐を使いました。
生クリ-ムや牛乳は入りますが小麦粉無しの簡単ホワイトソ-スです。
ごぼうや油揚げを入れた混ぜご飯にかけてオ-ブンへ。

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和風の煮物は定番ですが中華風味もなかなかおいしいですよ。
オイスタ-ソ-スとごま油風味の変わり筑前煮です。

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以前アメリカのお宅で食べた『チキンサテ』の味が忘れられず帰国後に記憶を頼り試行錯誤した1品です。
ピ-ナッツバタ-やスパイスにマリネしたチキンをオ-ブンで焼いたインドネシアのお料理なのですが、
少し甘くて香ばしいスパイシ-なチキンです。バ-ベキュ-にもGOOD!

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『にら饅頭』は餃子の要領で特に難しくはないのですが、
今回は皮を手作りしました。
やっぱり手作りの皮はもちもちで食べ応えがあります。

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『茄子の辛子醤油漬け』は茄子を溶いた粉辛子と醤油で漬けておきます。
母が好きでよく作っていた1品です。少し懐かしくてレシピに入れました。

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明日10/31(月)は芦屋at homeさんの蚤の市に参加します。
たくさん食器や雑貨などが出るそうです。
Blooming Kitchenも食器や雑貨、サンドイッチをお持ちします。

11:00から。
最寄り駅は阪急芦屋川です。

お時間ありましたらぜひ。


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by bloom2005 | 2016-10-30 21:07 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 10月 20日

2016年11月レッスンのご案内


NEW!
11月のレッスンメニュ-
アップしました!

10月レッスンご案内
毎日のおかず★デリ×デリレッスン
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



秋らしいさわやかな季節となりました。
10月、11月はイベントも多いので週末など出かける機会も多くなりそうですね。

Blooming Kitchenも毎年恒例の芦屋at homeさんで開催される蚤の市に参加します。
雑貨や食器スイ-ツなどお持ちする予定です。(平日ですが...)
お時間ありましたら足をお運び下さいませ。
またご案内させていただきます。



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11月のレッスンご案内
毎日のおかず★デリ×デリレッスン

11:00
4000円

11/16(水)
11/17(木 )
11/18(金)
11/19(土)
お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

レッスンメニュ-
・根菜とクリ-ムチ-ズの和え物
・じゃがいもの春巻き
・里芋ポタ-ジュ
・チリビ-ンズパスタ
・野菜チップス

*土日または他のお日にちをご希望の方は一度お問い合わせ下さいませ。

Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-10-20 11:22 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 10月 09日

急募!2016年10月レッスン日追加のご案内

10月レッスンご案内
毎日のおかず★デリ×デリレッスン
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



朝晩涼しくなりましたね。

もうすぐ10月のレッスンが始まります。
久しぶりのこの感覚...バタバタながら嬉しいです。
楽しみに準備をしています。


土曜日のレッスンをご希望いただきました。
おあと若干名追加募集致します。
お日にちが迫っていますが週末にご都合のいい方がおられましたらこの機会にぜひお待ちしています。

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毎日のおかず☆デリ×デリレッスン
10/15(土)
11:00
若干名さま
お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

Blooming Kitchen




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by bloom2005 | 2016-10-09 09:31 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 09月 15日

2016年10月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




9月も半ばになり秋の食材をたくさん目にするようになりました。
いよいよ食欲の秋ですね。

10月は旬の野菜を使って秋冬に向けの温かくほっこりするお料理5品を作ります。
待ちに待ったオ-ブン料理もメニュ-に入れました。ご興味ございましたらぜひ。



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                               2015年10月『かぼちゃの丸ごとグラタン』



『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円


10/19(水)
10/20(木)
10/21(金)
10/26(水) 
10/27(木)
お申込みは終了しました・
ありがとうございました。

*可能なお日にちを複数日お知らせ下さい。(お日にち調整をさせていただく場合がございます。)
*土日または他のお日にちをご希望の方は一度お問い合わせ下さいませ。
お二人以上でお申込みいただきました場合はご希望日で確定させていただきます。

レッスンメニュ-

・和風ドリア 
・茄子の辛子漬け
・チキンサテ
・中華風筑前煮
・にら饅頭

デザ-ト
 当日のお楽しみ

お申込みをお待ちしています。

Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-09-15 11:32 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 08月 14日

2016年9月のレッスンについて



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



残暑お見舞い申し上げます。

いつもBlooming Kitchenにお申込み下さる皆さまありがとうございます。
また暑中お見舞いのメッセ-ジを下さった方々本当にありがとうございました。
まだまだ暑さ変わらずの毎日ですね。

今年の夏は私にとってあまり実感がなく、
気がつけば過ぎている...という感じですが、
もう8月も半ばなんですね。
残暑が過ぎるまであともうひとふんばりです。笑


ところで、
8月も半ばになりちょうど9月のレッスンをご案内する時期なのですが、
今回私くし事の諸事情で9月のレッスンはお休みをいただきたく思います。
本当に申し訳ありません。

6年目に入ります10月からは秋冬メニュ-を中心にまたレッスンが開催出来るよう、
気持も新たにガンバリマス。

9月半ば頃、レッスンのご案内をアップ出来ればと思います。
お好きなメニュ-がございましたらぜひお申込みお待ちしております。

Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-08-14 20:41 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)