Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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タグ:レッスンご案内 ( 236 ) タグの人気記事


2017年 03月 20日

2017年4月レッスンご案内

4月のデザ-トレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



もう春はそこまで...という暖かさとなりました。
春は何かを始めるのにいい季節ですよね。
私も日頃からやってみたいなあと思っていること...いろいろあるので、
何か一つでも始められたらと思っています。

春からお料理を始めてみようかなと思われている皆さま...
そうでない方も...笑
この機会にお待ちしています。

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4月のレッスンご案内

・毎日のおかず★デリ×デリレッスン

11:00
4000円

4/19(水)
4/20(木)
4/21(金)
 お申込みは終了しました。

追加日
4/24(月)
 お申込みは終了しました。


メニュ-
・野菜チキンロ-ル
・切り干し大根とザ-サイのサラダ
・サモサ風変り餃子
・こんにゃくの胡麻味噌和え
・紅生姜と天かすのおにぎり


・デザ-トレッスン

11:00
3500円

4/6(木)おあと若干名 →駐車スペ-ス満車です。
 
レッスンメニュ-
 アメリカンマフィン
(お持ち帰り+プチランチ付)




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by bloom2005 | 2017-03-20 15:59 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 16日

2017年4月デザ-トレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



寒さも緩み始めましたね。
桜の季節が待ち遠しいです。

4月にデザ-トレッスンのリクエストをいただきました。
リクエストの抹茶マフィンの他にナッツ入りやおかずマフィンなど試作中です。
ご興味ありましたらぜひご一緒に。
お申込みお待ちしています。



デザ-トレッスン

4/6(木)
11:00
おあと若干名

駐車スペースは満車です

メニュー
アメリカンマフィン       
(お持ち帰り+プチランチ付き)
3500円


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                            写真はイメ-ジです。


4月の『毎日のおかずデリ×デリレッスン』ご案内は
近日中にアップ致します。
少しお待ち下さいませ。



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by bloom2005 | 2017-03-16 13:44 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 28日

2017年2月のデリ×デリレッスンが終わりました。


3月のレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日で2月も終わりですね。
寒さも少しずつ緩んでくれると嬉しいのですが。

今日で2月のレッスンが終わりました。
今回は初めてレッスンにお越し下さった方々が5名と多く、
お馴染みの皆さんとのゆるゆるな時間とはまた違って
私も少し気が引き締まりました。笑

お越し下さった皆さまありがとうございます。


今回は『作り置きおかず』ということで、
容器や調理過程での注意点などもお話しました。
『作り置きおかず』にもメリットとデメリットがあると思うので、
デメリットの部分を少しでも無くせたらいいですね。


短い工程と少ない調味料で6品。
なるべくレンジを使ったり市販の調味料を使ったりして簡単に手早く作ります。
私なりの『作り置きおかず』のポイントと思っています。

いつも作っている定番料理も『作り置きおかず』に出来ると思うので、
保存が効くように調味料や食材を変えてレパ-トリ-を増やしてみて下さいね。


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お皿に少しずつ盛ってたくさんの品数を食べられるのもまたいいですね。


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クリ-ム煮はご飯やパスタにも合うしグラタンでもOK。
アレンジしやすいので我が家でも多めに作って冷蔵保存しています。

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『ラズベリ-とブル-ベリ-のジェラ-ト』は、
冷凍のべリ-ミックスにマスカルポ-ネやヨ-グルトなどを混ぜるだけで出来る簡単デザ-トです。


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3月のレッスンお申込み受付中~



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by bloom2005 | 2017-02-28 21:20 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 15日

2017年3月レッスンご案内


NEW! 3月のレッスンメニューアップしました。


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



2月のレッスンが始まりました。

今月は『作り置きおかず』です。
簡単な工程で調味料もシンプルなので品数多めで計6品のレシピをお出ししました!
何かと忙しい毎日...少しでも楽に家事が出来たらいいですね。


3月のレッスンのご案内です。

春の食材をいくつか使えたらいいなと思っています。

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毎日のおかず☆デリ×デリレッスン

11:00
4000円

3/9 (木)
3/15(水)
3/16(木)
3/17(金)
3/24 (金)
お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

めに
*じゃがいものポタージュ和え
変わり揚げシューマイ2種
*豆とサバ缶のドライカレー
*春キャベツと春雨のサラダ
*簡単手作りソーセージ


・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。
・お車でお越しの方はお知らせ下さいませ。
 スペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。





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by bloom2005 | 2017-02-15 23:12 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 23日

2017年1月のデリ×デリレッスンが終わりました。

2017年2月レッスン
お申込み受付中→
2/20(月)レッスン日追加しました。


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



1月も20日を過ぎ...
あのお正月の慌ただしさはなんだったの?笑 と一息ついています。

今年我が家はお正月明けから成人式、お食い初めとお祝い事が続き、
バタバタながらも嬉しい年明けとなりました。
無事終えてホッとしています。

1月のレッスンも無事終わりました。
今回もお越し下さった皆さまありがとうございます。


蛤のチャウダ-は、
蛤とベ-コンの旨味で特に調味料は入れなくてもおいしい1品に。
魚介や燻製タイプの食材などを使うことでシンプルな味付けでもおいしく出来上がります。

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みぞれ餅
大根おろしと餅は我が家のお正月の定番メニュ-です。
酢が入るのがポイント。
お餅が余った時に焼き餅以外で。
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野菜とハムのサンドは
コ-ルスロ-とハ-ブ入りの大根マリネをハムと一緒にサンドしました。
具を多めにはさむのがポイント。
切ったときの断面がボリュ-ミ-になるように。

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自然薯の磯部揚げ
自然薯に粘りがあるので粉を入れなくてもしっかり揚がります。
卵を入れて中はふわふわ外はカリカリに。
青のりを混ぜてると香りよくなります。

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菜の花のカレ-マヨネ-ズ和え
辛子和えの変りバ-ジョンでカレ-粉を使いました。
菜の花は茹ですぎないのがポイント。
ベ-コンとナッツも入れてコクと食感をアップ!

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1月のデザ-トは毎年おぜんざいにするのですが今年は篠山・めぶき農園さんの小豆で炊きました。
少し大きめでしっかりしたおいしい小豆でした。


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by bloom2005 | 2017-01-23 10:46 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 16日

2017年2月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今年初めての雪が降り一段と寒くなりました。

毎日のごはんにも温かいお料理を1品。
最近は煮込むだけの簡単具たくさんス-プにハマっています。
いろいろな野菜や豆などを入れてトマト、クリ-ム、中華など味のベ-スもアレンジ出来るのでGOOD!

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まだまだ寒い日が続きそうです。
温かくして風邪対策ですね。
食事の面でも工夫出来たらいいなあと思います。

2月のレッスンご案内です。
去年から始めた作り置きおかず。
今とても流行っていますよね。

私も毎日出たり入ったりの生活になりまして...帰宅が遅くなることも増えたので、
食事の準備をする気力がない時のために一気に5.6品ほど作って冷蔵保存しています。
助かる!笑

ご興味がありましたらぜひ。


毎日のおかず☆デリ×デリレッスン

11:00
4000円

2/15(水)
2/16(木)
2/17(金)
2/20(月)

お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お車でお越しの方はスペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。


メニュ-
 ・鶏肉の味噌マヨソ-ス
 ・きのこと大葉の和え物
 ・野菜のビネガ-炒め
 ・稲荷餃子
 ・トマトのクリ-ム煮
 ・ねぎ肉巻き

デザ-ト
 当日のお楽しみ。


ダル-ラのアレンジレシピこちらで公開されています。→★★
おいしそう!を押していただきありがとうございました。



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by bloom2005 | 2017-01-16 21:29 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 20日

2017年1月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



1月レッスンのご案内です。
おせちにも飽きて年末年始のバタバタから少し開放された頃ではないでしょうか。
煮込み料理をメインにほっこり出来るお料理を考えています。
ご興味ありましたらぜひ。

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毎日のおかず☆デリ×デリレッスン


11:00~
4000円

1/17(火)
1/18(水)
1/19(木)
1/21(土)
お申込みは終了しました。

メニュ-
・自然薯の揚げ物
・大根餅
・蛤のチャウダ-
・青菜のカレ-マヨネ-ズ和え
・ハム野菜サンド

デザ-ト
・白玉ぜんざい


・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お車でお越しの方はスペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。




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by bloom2005 | 2016-12-20 22:58 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 19日

2016年12月のオセチ・オ-ドブルレッスンが終わりました。




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日で今年のレッスンが終わりました。

今年もたくさん作ってたくさん食べました。
定番になったものもあるし...季節が来ると作りたくなるものもあるし...
また来年も新しいレシピをたくさん考えられたらなあと思っています。

12月は恒例のオセチ・オ-ドブルレッスンですが、
今回も8品お作りいただきました。

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定番の紅白なますにはみょうがや生ハムを入れています。
甘酢の味ばかりだと飽きるのでみょうがの苦みが時々くるとさっぱりとします。

練り胡麻酢の白和えと鰆の幽庵漬けはおせち料理にぜひ。
黒豆のゼリ-もお口直しに。

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アボカドのグラタンは、
白味噌ベ-スのソ-スに海老やズッキ-ニなどをからめて焼くだけの簡単オ-ブン料理です。

鶏ささみの簡単マリネや柿とチ-ズのオ-プンサンドも簡単で華やかな1品。
おせちにはもちろんですがクリスマスにもぜひ。

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少し手をかけたお料理も1品。

蓮根饅頭は蟹入りの餡で。

蓮根をすりおろす面倒だけクリアすればあとは材料と合わせて鍋で練り上げるだけなのですが、
その後に丸めて揚げるという工程が2つ加わるので少し手間ひまかかります。
でも美味しさ保証付き~!笑

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玄米餅入りのお雑煮も。
篠山で豆やお米を作られているめぶき農園さんからいただいた玄米餅。
ぷちぷちした食感のお餅です。

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来年1月のレッスンのご案内は近日中にアップ致します。
1月は土曜日のレッスンも1日設けられたらと思っています。
平日にご都合が難しい方、この機会にぜひ。

今年も坂の上までBlooming Kitchenにお越し下さりありがとうございました。


Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-12-19 21:28 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 19日

2016年11月のデリ×デリレッスンが終わりました。

2016年12月オセチ・オ-ドブル8品
レッスンメニュ-をアップしました!
レッスン日追加しました!


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



ここ数か月...何かアクシデントが起りはしないかとドキドキしながら予定を組んでいるのですが
11月レッスンも無事終えることが出来てホッとしています。
初めてお越しくださった方やいつもお越し下さる方本当にありがとうございます。

『チリビ-ンズのパスタ』は3種類のスパイスを使うだけで出来上がります。
いつものミ-トソ-スとは違う1品です。

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『里芋のポタ-ジュ』は里芋のとろみをいかしてトロトロのス-プに。
白ねぎも一緒に撹拌しています。

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『タラモ春巻き』はコロッケの工程を省きたい時によく作る春巻きバ-ジョンのコロッケです。
辛子明太子を混ぜているので味はしっかりつきますからそのままでパクパクいけますよ~

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今回思いの外苦戦した『野菜チップス』!
油の温度や野菜の水分で仕上がりが違ってくるのですが、
野菜をそのままいただけるので時間のある時は多めに作ってキ-プ!

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『蓮根のクリ-ムチ-ズ和え』はハ-ブの香りが効いたおつまみ系のおかずです。
蓮根は下茹で無しでそのまま焼き目を付けます。
カリカリとした食感がおいしいいです。

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デザ-トは久しぶりに作った『スパイスシフォンケ-キ』
シナモン、ナツメグ、クロ-ブなどなど...やっぱりいい香りだな~
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*12月のオセチ・オ-ドブルレッスンお申込み受付中です。



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by bloom2005 | 2016-11-19 22:16 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 11月 13日

2016年12月レッスンご案内

2016年12月オセチ・オ-ドブル8品
レッスンメニュ-をアップしました!
レッスン日追加しました!


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



11月も半ばとなり12月の慌ただしさを思うと胃が痛くなりそうです~
おせち料理のこともチラチラ頭をよぎりますし…笑

11月中に出来ることをやっておこう!と一応クリスマスツリ-を出す日を決めました。笑
計画通りいったらいいな~


12月のオセチ・オ-ドブルレッスンのご案内です。
簡単に出来るものと少し手間をかけたものとを組み合わせて、
華やかなメニュ-になるよう思案中です。
クリスマスやお正月の1品になるといいなと思っています。


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                         〜2015年オセチ・オ-ドブルレッスン~



季節の大皿料理・小皿料理』レッスン
        ~オセチ・オ-ドブル8品


11:00~14:00
6500円
2名さまから

12/14(水)
12/15(木) 
12/16(金) 
12/19 (月)   
お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

・12月はお料理の品数が多いので2名さま以上で開催となります。
・第一希望、第二希望をお知らせ下さいませ。(お日にちの調整をさせていただく場合がございます。)
 ご了承くださいませ。
・別のお日にちをご希望の場合は2名さま以上で一度お問合せ下さいませ。

メニュ-
 ①鰆の醤油漬け
 ②蓮根饅頭
 ③黒豆のゼリ-寄せ
 ➃胡麻和え
 ⑤なますの生ハム巻き
 ⑥トマトと鶏肉のマリネ
 ⑦アボカドグラタン
 ⑧イチジクとチ-ズのオ-プンサンド
 ・お雑煮とご飯

 (材料の調達上メニュ-は変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。)
 



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by bloom2005 | 2016-11-13 16:34 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)