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2011年 11月 17日

11月のレッスンが終わりました。


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Blooming Kitchen11月のレッスンにお越しいただいた皆さま、
ありがとうございました。
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おしゃべりしながらのレッスンは私にとっても楽しいひとときです。
日頃は、いろいろなことに追われてなかなか難しいことではありますが、
せめてお越しいただいている間だけでも楽しくお料理を作っていただけたらいいなと思っています。

今回のテ-ブルセッティングは秋色カラ-で、紅葉と秋の食材をモチ-フにしてみました。
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今回も盛りだくさんのメニュ-となっています。でも食べきれちゃいます。笑
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ソテ-したチキンは味付けがワンパタ-ンになりがちなのですが、
ケッパ-とレモンのソ-スと合わせるとちょっとグレ-ドアップしたお料理に...
簡単だけど手が込んだようにみえる一品です。笑
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シ-フ-ドチャウダ-はトマトジュ-スに牛乳を合わせているので、
トマトの酸っぱさがまろやかに...魚介の旨みもしっかり出ています。
パンは大好きなマルメロさんの天然酵母のイングリッシュマフィンです。
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塩キャベツは作っておくとすぐに使えて便利ですヨ。
キャベツ丸ごと1個を使えきれずに傷んでしまった...という話を聞きますが、
ひと手間かけておくと最後までおいしくいただけるかと...
アンチョビのマッシュは、アメリカならではのとろとろ感にハマります!
ポテトサラダとはかなり違う食感で、我が家も全員大好きです。
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すべてをあわせたら絶対おいしいハズ!と試してみたサンドウィッチ...
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大好評でした!笑 

12月のレッスンも予約受付中です。
野菜いっぱいのキッシュを作ります。
また皆さまにお目にかかれるのを楽しみに...

by bloom2005 | 2011-11-17 15:29 | レッスンメニュ-・レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
2011年 11月 14日

ベイクドチェリ-×アイスクリ-ム

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いつもレッスンでお出しするデザ-トを考えるのが楽しみです。

その季節やイベントに合わせて、
いろいろなデザ-トを用意していたアメリカの主婦達を思い出して...
なつかしくなります。

慣れない国であたふたしていた私でしたが、
いつもお料理やデザ-トを持ってきてくれた彼女たちのやさしさには助けられました。
今となれば、
どうしたら早くこのコミュニティに溶け込めるのかな...なんてあれこれ考えなくても、
それは意外にも、言葉や習慣というより、
その国の食を知って、同じものを食べることだったような気がします。

言葉も文化もそして容姿も...何もかもが違っても、
お料理のチカラはスゴいなと改めて思います。

そんなわけで、
11月のレッスンでは、アメリカの主婦たちがよく作る、
熱々にベイクしたチェリ-とクラムをアイスクリ-ムと一緒に、
召し上がっていただきます。(→メニュ-が変わりました。)
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とってもアメリカンテイストなデザ-トになっています。^^


BloomingKitchen 
「12月のレッスン」お席ございます。
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レッスン日:12/15(木)、12/16(金)、12/19(月)、12/20(火)
        (上記以外の日をご希望の方はお問い合わせ下さいませ。)
時間:10:30~12:30
       (時間変更などご要望ございましたら承ります。)
    →12/15(木)は、13:00~15:00のレッスンに変更となりました。
定員:4名様 (お一人様からレッスン承ります。)
レッスン料:¥3500
お申込み:bloom02032005@yahoo.co.jpまで。


Eat.Ate.Eaten!のクリスマス会
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 日時    : 12月3日(土) 11:00~14:00
 場所    : 芦屋のギャラリー at home 2F
           
 会費    : おひとり様 5,000yen(実習+お食事会+お土産付き)
 持ち物    : エプロン 筆記用具 手拭タオル
 お申込み   :bloom02032005@yahoo.cp.jpまで。

当日のMenuは…
 ・スペアリブのマーマレード煮込み
 ・白い野菜のシチュ-
 ・フィンガーフード…3種
 ・グラスワインなど
 ・ちょこっとデザート


by bloom2005 | 2011-11-14 15:57 | レッスンメニュ-・レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
2011年 11月 01日

12月のレッスンご案内

今年もあと2カ月...
最近のこの陽気を思うとなんだか信じられない気分ですが、確実に歳はとるということですね...笑

Blooming Kitchen
12月のレッスンのご案内です。

今回のテ-マは「クリスマスのおもてなし」

クリスマスシ-ズンはお友達と集まったり、ご家族とちょっとしたパ-ティをしたり、
楽しいことの多いシ-ズンですが、お料理を作る機会も多くなりますよね。

そんな時に、食卓が少し華やかになる「キッシュ」は簡単に作れて、大勢で取り分けられるので我が家ではよく作る一品です。
生地は市販のパイシ-トを使うのであっという間におもてなし料理が出来上がります。
アメリカンなテ-ブルセッティングなども少しご紹介致します。
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12月のレッスンメニュ- MerryChristmas~おもてなしパ-ティプレ-ト
                
        メイン    野菜のキッシュ

        サラダ   BloomingKitchenの
               おまかせサラダ

        デザ-ト  アメリカのレシピで作る
               ブラウニ-

        飲み物  ホットレモネ-ド
  (メニュ-は変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。)


レッスン日:12/15(木)、12/16(金)、12/19(月)、12/20(火)
       (上記以外の日をご希望の方はお問い合わせ下さいませ。)

時間:10:30~12:30(時間変更などご要望ございましたら承ります。)
定員:4名様(お一人様からレッスン承ります。)
レッスン料: ¥3500
お申込み: bloom02032005@yahoo.co.jpまで。

12月は何かと忙しい時期ですので、お時間も通常より短く設定致します。
キッシュのみを作っていただいて、サラダとデザ-ト付のワンプレ-トランチとして召し上がっていただこうかと思っています。
残りのキッシュはお持ち帰りいただきます。

お忙し時期ではありますが、皆さまにお会いできるのを楽しみにしています。

by bloom2005 | 2011-11-01 18:09 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2011年 10月 14日

10月のレッスンを終えて...

10月からスタ-ト致しました料理教室Blooming Kitchen。
今月のレッスンが無事終りホッとしています。

煮込んだりオ-ブンに入れるだけの簡単なお料理なので、
ご自宅でも作っていただけたら嬉しいなと思っています。

10月はハロ-ウィンをテ-マにかぼちゃを使ったメニュ-でしたが、
11月はThanksgiving day(サンクスギビングデ-)ということで、
当日のディナ-に出される定番メニュ-をアレンジしてレシピをご紹介できたらと思っています。
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お越し下さった皆さまありがとうございました。


Eat.Ate.Eaten!1day料理教室 お申込み受付中~
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by bloom2005 | 2011-10-14 23:27 | レッスンメニュ-・レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
2011年 10月 05日

10月のレッスン始まりました。

Blooming Kitchen10月のレッスンがはじまりました。
連日お越しくださった皆さま本当にありがとうございます。
小さなお教室ですし、まだまだ小人数のレッスンにはなりますが、
楽しくお料理を作っていただけたらいいなと思っています。

10月はハロ-ウィンがテ-マということで、こんな感じでレッスンを致します。
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10月のレッスンは10/12(水)、10/13(木)の2日間のみとなります。
お席ございますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。

Eat.Ate.Eaten ! 秋の1day料理イベント。
お申し込み受け付け中。
10月29日(土)
11:00~14:00
芦屋のギャラリ-「at home」
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by bloom2005 | 2011-10-05 20:28 | レッスンメニュ-・レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
2011年 09月 30日

11月レッスンのご案内

涼しい日が続きすっかり秋の空気ですね。
秋はおいしいものがたくさんあるので、大好きな季節です。


Blooming Kitchenの11月のテ-マは、
~Thanksgiving Day 感謝祭~

11月の第4木曜日。
「Turkey day」とも言われるこの日は、
ロ-ストされた七面鳥の丸焼きが各家庭の食卓を飾ります。
タ-キ-にはグレ-ビ-ソ-スとクランベリ-ソ-スそしてマッシュポテトははずせません。
それぞれ、家庭の味があるそうですよ。

Blooming Kitchenでも小さな感謝祭メニュ-でアメリカの秋を感じていただけたら...。


11月のレッスンメニュ-
       ~感謝祭・Thanksgiving Day~

  アペタイザ-   ポテトとアンチョビのマッシュ 
  サラダ       塩キャベツのサラダ
  ス-プ       トマトベ-スのシ-フ-ドチャウダ-  
  メイン        ケッパ-とレモンソ-スのチキンマリネ(パン付 )
  デザ-ト      ベイクドクランベリ-のアイスクリ-ム添え
  飲み物       コ-ヒ、紅茶、ジュ-ス、お茶
                  ご用意している中からお好きなものをお選びください。                               (メニュ-内容は変更になる場合がございます。ご了承くださいませ。)
  
            常備菜として便利な塩キャベツを作ってお持ち帰りいただきます。


レッスン日:     11/10(木)、11/11(金)、11/14(月),11/15(火),11/16(水)
  時間:        11:00~14:00(メニュ-によっては13:30終了。)
  定員:        4名様 (女性のみ。1名様からレッスン可。)         
  レッスン料:    5000円 

  お申込み:     bloom02032005@yahoo.co.jpまで。

11月レッスンの詳細はこちらから→

by bloom2005 | 2011-09-30 19:51 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2011年 09月 29日

10月レッスンのご案内 パンプキンム-ス

10月から始めることになりました自宅料理教室「Blooming Kitchen」。

ハロ-ウィンがテ-マということで、かぼちゃや秋のお野菜を使ったメニュ-になります。

お料理は皆さんと一緒に作りますが、
デザ-トは事前に用意したものを、お出しできたらということで、
アメリカで教わったレシピを少しアレンジして「パンプキンム-ス」を試作しています。

甘さやスパイシ-さを少し控えめにしようか...リアルにしょうか...
どちらもそれぞれにおいしいので悩みますが...笑
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お越しくださる皆さまに感想などをお聞きできたらいいなと思っています。

Eat.Ate.Eaten! 秋の1day料理イベントも受け付け中!
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←10月のレッスンメニュ-はこちら

by bloom2005 | 2011-09-29 14:11 | レッスンメニュ-・レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
2011年 09月 01日

レッスンについて


Blooming Kitchenは、
お料理が好きな方、苦手な方を問わず簡単なレシピでお料理をお作りいただく教室です。

自宅で小さく開いている少人数制の教室なので、
お料理をしながらリフレッシュしたり、おしゃべりをして情報交換が出来たりと、
気軽にお越しいただける楽しい場になればいいなと思っています。
ぜひ一緒にお料理を作りませんか?


**『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン ¥3500~¥4000 NEW!
   これまでの2コースをミックスし、
   我が家で作る普段の『デリ系うちごはん』にアメリカンな『オ-ブン料理・煮込み料理』を含んだ
   レッスン内容です。
   これまでのレッスンメニュ-が再登場する場合もございます。ご了承下さい。


**『デザ-ト&デリゴハン』レッスン ¥2500~¥3000 NEW!
   混ぜて焼くだけ、冷やすだけの簡単デザ-トとデリ料理1品をお作りいただきます。
   (デザ-トはお持ち帰りいただけます。)
   これまでレッスンの後にお出ししていたデザ-トメニュ-が中心になりますがリクエストも承ります。


**『季節の大皿料理・小皿料理』レッスン(随時) ¥6500 NEW!
   12月のレッスンメニュ-『オセチ×オ-ドブル8種』に加え、
   お花見やお盆など季節ごとに合わせた大皿料理、小皿料理を簡単レシピでご提供致します


**アンコ-ルレッスン(随時)
   これまでに作ったレッスンメニュ-をリクエストいただけます。
   (メニュ-によってはお受けできない場合もございます。お問い合わせ下さい。)


**訪問/出張料理教室(随時)
   ご自宅、イベント会場等へ出向きレッスン致します。
   (訪問場所や内容によってはお受け出来かねる場合もございます。お問い合わせ下さい。)
    
      ケータリング、レシピ提案なども承っています。お問い合わせ下さいませ。


HP/ブログ:http://mealbox.exblog.jp/       
お問い合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




教室場所     神戸市東灘区 
         最寄り駅:★JR甲南山手
               駅前からバスをご利用いただけます。
              (乗車時間5分)                   
        
              ★阪急芦屋川駅 

時間:      11:00~14:00

人数:      1~3名さま
        (女性のみ。1名さまからレッスン承ります。)>

レッスン料:   2500円~4000円 
         季節の特別レッスンは6500円~

駐車場:     自宅ガレ-ジ1台分お使いいただけます。
        (ご利用が重なった場合は予約順とさせていただいています。)

持ち物:     エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器

お申込み:    お名前、ご住所、電話番号、レッスン日を明記の上、
         bloom02032005@yahoo.co.jpまでメ-ルでお申し込み下さい。
        *お申込みをいただきました方には後ほど教室場所等の詳細をメ-ルにてお送り致します。
            
キャンセル:   基本的にキャンセルはご遠慮いただいています。
         振り替えレッスンが可能ですのでお問い合わせ下さいませ。
         やむをえない場合はお早めにご連絡下さい。
         
            前々日、前日 レッスン料の50%
            当日     レッスン料の100%
         材料等の準備の都合により、
         以上のようになりますことをご了承下さいませ。

      






by bloom2005 | 2011-09-01 23:08 | レッスンについて | Trackback | Comments(0)
2011年 08月 31日

ごあいさつ

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by bloom2005 | 2011-08-31 16:49 | Blooming Kitchenのこと