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2016年 09月 15日

2016年10月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




9月も半ばになり秋の食材をたくさん目にするようになりました。
いよいよ食欲の秋ですね。

10月は旬の野菜を使って秋冬に向けの温かくほっこりするお料理5品を作ります。
待ちに待ったオ-ブン料理もメニュ-に入れました。ご興味ございましたらぜひ。



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                               2015年10月『かぼちゃの丸ごとグラタン』



『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円


10/19(水)
10/20(木)
10/21(金)
10/26(水) 
10/27(木)
お申込みは終了しました・
ありがとうございました。

*可能なお日にちを複数日お知らせ下さい。(お日にち調整をさせていただく場合がございます。)
*土日または他のお日にちをご希望の方は一度お問い合わせ下さいませ。
お二人以上でお申込みいただきました場合はご希望日で確定させていただきます。

レッスンメニュ-

・和風ドリア 
・茄子の辛子漬け
・チキンサテ
・中華風筑前煮
・にら饅頭

デザ-ト
 当日のお楽しみ

お申込みをお待ちしています。

Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-09-15 11:32 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 08月 14日

2016年9月のレッスンについて



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



残暑お見舞い申し上げます。

いつもBlooming Kitchenにお申込み下さる皆さまありがとうございます。
また暑中お見舞いのメッセ-ジを下さった方々本当にありがとうございました。
まだまだ暑さ変わらずの毎日ですね。

今年の夏は私にとってあまり実感がなく、
気がつけば過ぎている...という感じですが、
もう8月も半ばなんですね。
残暑が過ぎるまであともうひとふんばりです。笑


ところで、
8月も半ばになりちょうど9月のレッスンをご案内する時期なのですが、
今回私くし事の諸事情で9月のレッスンはお休みをいただきたく思います。
本当に申し訳ありません。

6年目に入ります10月からは秋冬メニュ-を中心にまたレッスンが開催出来るよう、
気持も新たにガンバリマス。

9月半ば頃、レッスンのご案内をアップ出来ればと思います。
お好きなメニュ-がございましたらぜひお申込みお待ちしております。

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by bloom2005 | 2016-08-14 20:41 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 26日

2016年7月の季節の大皿・小皿料理レッスンが終わりました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



7月のレッスンが終わりました。

毎年12月のみ開催していました8品レッスンですが、
今回は夏バ-ジョンのおもてなし料理8品。

いつもお越し下さる皆さま、
初めてお越し下さった皆さまありがとうございました。


夏のお料理ということで、
お酢を使ったり冷たくしたり、
盛り付けもガラスの器や笹の葉、かごなどを使って夏らしく。

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...といっても一つ一つのお料理は簡単なものばかりなので、
普段のおかずとしてもお作り下さいね。


冷たい豆乳そうめんはごまとえびを炒って加えるのがポイント。香ばしい風味の豆乳ス-プになります。
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ひき肉のレタス包みも手軽で簡単なメニュ-です。
大勢集まる時に大皿で出せるので。
生姜やザ-サイを入れて暑い夏にも食欲がわく1品です。
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自家製バジルペ-ストで和える簡単サラダ。
私はバジルの香りが大好きなのですが、
特に夏になるとペ-スト作りをしながら香りで癒されています。
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ピンチョス2種
鯵×モッツァレラ×トマト
生ハム×メロン
パンにいろいろなものを載せれば出来上がりなのでアレンジ満載です。
彩りを考えたり食材の組み合わせを考えたりするのも楽しいです。
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夏野菜の揚げ浸しはしょうが入り中華ス-プに漬けました。
和風ス-プよりあっさりしているので最近は好きでよく作ります。
しっかり冷やして。
2日目、3日目がよりおいしいです。保存食にもGOOD。
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笹寿司の酢飯にはみょうがと生姜の甘酢漬けを入れて。
夏にお酢は欠かせない! 笑
やっぱり暑い日には酸っぱいものが食べたくなりますよね~。
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我が家のお盆休みには久しぶりに家族が集まります。
レッスンメニュ-の中からいくつか作るつもり。
手軽で簡単なお料理で皆のおなかが満たされたら何よりですよね~
私だってゆっくりしたいですから~!笑
出来るかな〜〜笑

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by bloom2005 | 2016-07-26 22:52 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 22日

2016年8月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
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いよいよ夏到来ですね。

8月は通常レッスンはお休みをいただき、
アンコ-ルレッスンを承ります。
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                              去年リクエストいただいた『パエリア』


これまでのレッスンメニュ-の中で作ってみたいものがあれば
この機会にぜひ。
いつも最後に召し上がっていただいているデザ-トのレッスンも承ります。


日時
 8/24(水)~8/26(金) 
 の間でご都合のいいお日にちをお知らせください。
 *お申込みいただいた順にメニュ-とレッスン日を確定させていただきます。

 11:00~
 1名さまより承ります。
お申し込みは終了しました。
 

★お申込み方法:
 ①ご希望のメニュ-をお知らせ下さい。
  (例:2013年4月エッグベネディクト)

  『レッスンメニュ-』はこちら→
  『メニュ-写真』はこちらから→
  
   *2品以上の組み合わせの場合はお問い合わせ下さい。
   *材料の調達の関係でご希望に添えない場合もございます。
    ご了承くださいませ。


  
★レッスン料金:
 3500円/1品(他お料理1品+デザ-ト付)

 
★お申込み締切:
 8/10(水)


 Blooming Kitchen




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by bloom2005 | 2016-07-22 13:34 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 05日

2016年7月レッスン日追加のご案内


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



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もう7月とは早いものですね~
その上、ここ連日の暑さにも驚きです~

梅雨明け前に夏が来たって感じですが、
まだまだこれからですからね~

そんな暑い中ではありますが7月おもてなしレッスン、追加日のご案内です。

休日レッスンのご希望をいただきましたので追加させていただきました。
平日のレッスン参加がご無理な方、もしご興味ございましたらおあと若干名お席ございます。
この機会にぜひ。

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7/24(日)
11:00
『夏の大皿・小皿料理レッスン8品』
6500円

満席となりました。
ありがとうございました。



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by bloom2005 | 2016-07-05 09:56 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 30日

2016年6月レモンのワ-クショップが終わりました。


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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レモンの保存食を作るワ-クショップが終わりました。

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レモンカ-ドとレモンシロップはそれぞれお作りいただいたものをお持ち帰りに。
レモンシロップはあと少しお待ちいただいてご自宅でも混ぜ混ぜしてみて下さいね。

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6月は生姜とレモンのワ-クショップということで保存食をお作りいただきましたが、
どちらもさっぱりする食材なので多めに作って暑い夏に一息ついていただけたらと思います。

ご参加下さった皆さまありがとうございました。


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by bloom2005 | 2016-06-30 12:09 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 18日

2016年6月新生姜のワ-クショップが終わりました。

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★

7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

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夏の保存食を作るワ-クショップが終わりました。

6月第一弾は『新生姜』を使った保存食ということで、
甘酢漬けとジンジャ-シロップを作りました。

甘酢漬けは生姜に甘酢を漬ける瞬間が好きなんです-
ほんのりピンクに変わりテンション上がります。笑
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ジンジャ-シロップはクロ-ブやシナモンを入れて香りのあるシロップにしました。
皮ごとすべてミキサ-にかけるので丸ごといただけます。
ジジャ-エ-ルとしてもヨ-グルトやアイスクリ-ムにかけてもおいしいです。
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ランチはタイ風チキンとナッツライス
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チキンは塩麹とナンプラ-で下味をつけ漬けだれごとボイルします。
残りのゆで汁はス-プとして。
1度で2品出来るお手軽メニュ-です。

6月の第二弾は『レモン』を使った保存食。
レモンシロップとレモンカ-ドを作ります。
お申込み受付中です。

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by bloom2005 | 2016-06-18 10:08 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 03日

2016年7月レッスンご案内

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



6月になりましたね。
大好きな紫陽花が咲き始めています。

長い雨の季節が終わるといよいよ夏到来-
少し早いのですが7月レッスンのご案内です。

7月は『夏のおもてなし料理』
12月恒例の『オセチ・オ-ドブルレッスン』の夏バ-ジョンです。

毎日の食卓にはもちろん大勢集まるお盆のおもてなしにも。
夏らしい器を使ってお料理を盛り付けます。
お申込みお待ちしています。


季節の大皿料理・小皿料理』レッスン
        ~夏のおもてなし料理8品



11:00~14:00
6500円
*2名さまから開催

7/13(水)
7/14(木) 
7/15(金)
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。

追加日
7/24 (日) 満席

お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

メニュ-
①ロ-ストビ-フ
②バジルサラダ
③夏野菜の中華風冷製揚げ浸し
④冷たい豆乳そうめん
⑤魚介のピンチョス
⑥生ハムのピンチョス
⑦ザ-サイとひき肉のレタス包み
⑧笹寿司
(メニュ-は変更になることがございます。ご了承くださいませ。)

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                               ~2015年のオセチ・オ-ドブルレッスン~

*お申込み方法
  品数が多いので2名さまからの開催となります。
  お日にち調整をさせていただきたいので可能なお日 にちを複数日お知らせ下さい。
  

*お知らせ
  小さなリビングセ-ルを致します。
  食器や雑貨、古道具を出させていただきますのでどなたかにお使いいただけたら嬉しいなと思っています。
  この機会にぜひ。
  各自マイ袋等お持ち下さい。



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by bloom2005 | 2016-06-03 22:49 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 05月 30日

2016年5月のデリ×デリレッスンが終わりました。

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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5月のレッスンが終わりました。
今回はタイアップレッスンということで皆さまにご協力をいただきありがとうございました。
時には食について考えてみるのもいいですね。


今回は少しアメリカンなスタイルのお料理を5品お作りいただきました。
これから夏に向けて夏野菜をたくさんお使いいただける煮込みや、
材料を並べただけの簡単、豪華なサラダなどなどまたご自宅でも作っていただければと思います。



今回の明治おいしい牛乳を使ったBlooming Kitchenオリジナルレシピ『野菜のトマト煮~ミルク仕立て』
煮込みとはいえ野菜の食感を残したり牛乳を使うため煮込み時間は長くないので簡単、お手軽です。

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煮込みのつけ合わせでシナモンなどのスパイスを入れたクスクス。彩りで赤ピ-マンも混ぜ合わせてます。

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ブロッコリ-ガ-リックはにんにくの風味で食欲がわきます。
事前に茹でないのが楽〜
一つ工程が減るので時短料理としても。

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アメリカンドッグは2種類の衣を使うことでサクサクとした食感になります。
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お野菜を並べるだけの簡単サラダです。
ポイントは食材の色をカラフルに彩りよく並べます。
コブサラダのドレッシングは油を使っていないのでたくさんかけてもOK。
酸味と甘さが程よく好評でした。
コブって人の名前なんですって。

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お刺身のマリネはマリネ液に買ってきたお刺身の盛り合わせを混ぜるだけ。
そのままお刺身として出してもいいですがたまにはこんな1品もいいのでは...
玉ねぎやディル、押し麦、キヌアなども和えているので栄養もあり!食べ応えもあり!

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デザ-トはコ-ヒ-寒天と小豆のパフェ
小豆は甘さ控えめで炊きました。
小豆とコ-ヒ-ってよく合うんです。

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どのレシピもこれからの季節によく目にするであろう夏野菜を多く使いました。
同じ野菜ですが煮込んだり、和えたり、混ぜたり、並べたりいろいろなスタイルのお料理が出来上がります。
ご自宅でもまた自分なりにアレンジしていただけたら嬉しいです。

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明日のイベントに向けケ-タリング作業真っ最中~
キッシュ、パンプキンパイ、チョコレ-トパイ続々と焼き上がってま-す
皆さまお待ちしています。


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by bloom2005 | 2016-05-30 14:20 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 05月 19日

2016年6月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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今日から5月のレッスンが始まりました。
今回は『明治おいしい牛乳』を使ったレシピ2品を試食いただくタイアップレッスンです。
アンケ-トにお答えいただいたりレッスンの様子を写真撮影させていただいたりバタバタしますが、
ご協力お願いできれば幸いです。

6月レッスンスのご案内です。
毎年7月に開催していた保存食作りのワ-クショップを前倒しで行います。


『夏の保存食を作る』ワ-クショップ

11:00
4500円
各日2名さまから開催
*別の日をご希望の方は一度お問合せ下さいませ。

①『しょうがの保存食を作る』
  メニュ-
  ・ジンジャ-シロップ
  ・生姜の甘酢漬け

6/15(水) 
6/16(木)
お申し込みは終了しました。

②『レモンの保存食を作る』
  メニュ-
  ・レモンカ-ド(レモンのカスタ-ドジャム)
  ・レモンシロップ
 
6/29(水)
6/30(木)
お申し込みは終了しました。

**両ワ-クショップ共にプチランチ+デザ-ト付きです。

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暑い夏にあると重宝する保存食です。
ぜひこの機会に。
お申込みお待ちしています・



*7月は季節の大皿・小皿料理レッスン
『お盆のおもてなし料理』を開催する予定です。
(毎年12月に開催しているオセチ・オ-ドブルレッスンの夏バ-ジョンとなります。)




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by bloom2005 | 2016-05-19 20:48 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)