Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2017年 07月 19日

2017年8月のレッスンご案内

7月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



ここ数週間はすっかり夏の暑さでしたがようやく梅雨明け宣言が出ましたね。

どこへ行けば涼しいのかなあと思いますが...
先日の東京もまた暑かった-疲

夏の遠出はなるべく避けたいーと思っているのですが、
今回の東京行きは所用のため。
とにかく暑さに耐えながら働いてきました--笑

これからが夏本番ですから気合いを入れなければ!
夏用に生姜や赤紫蘇、梅のシロップもスタンバイ中~
スッキリ、サッパリドリンクで乗り越えま-す。


8月のレッスンは恒例となっていますアンコ-ルレッスンです。
これまでレッスンでお出ししたレシピの中からお選びいただきお申込み下さいませ。

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8月レッスンご案内
  ~アンコ-ルレッスン

11:00~
3500円

メニュ-
・ご希望のメニュ-
(他1~2品付き)
・デザ-ト 
 
レッスン日
 8/21(月)~25(金)
 の間でお好きなお日にちをお知らせ下さいませ。(複数日いただけますと幸いです。)


*メニュ-はHP内『レッスンメニュ-&風景』のカテゴリ-で見られます。
*他のお日にちをご希望の場合は一度お問合せ下さい。

 


    

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by bloom2005 | 2017-07-19 22:11 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 28日

2017年6月の毎日のおかず☆デリ×デリレッスンが終わりました。

7月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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6月のレッスンが終わりました。
お越し下さりありがとうございました。

今回は夏野菜をたくさん使ったお料理5品。
夏野菜はどのお料理にも組み合わせられるのでご自宅でも工夫してみて下さいね。


簡単テリ-ヌにはアスパラ。ズッキ-ニ、パプリカをパテに詰めました。

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湯葉で巻いた揚げ物はすり身の中にコ-ンと枝豆を混ぜています。
こちらも夏に食べたい食材です。

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ワインビネガ-の酢飯で作ったライスサラダ。
穀物酢や米酢より香りがよくまろやかでサラダのような洋風ちらしです。

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他にも、
しめ鯖をカレ-風味でいただく和え物や茄子とチ-ズのピザ風煮込みなど、
材料さえ揃えば5分10分で出来上がるお料理です。

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7月のレッスンは保存食作りです。
お申込み受付中~

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by bloom2005 | 2017-06-28 10:54 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 20日

2017年7月保存食作りのご案内

6月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

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6月ももう終盤ですね。
気忙しくしていると季節の移り変わりもあっという間です。

先日から保存食作りを始めました。

らっきょう漬けやアメリカンチェリ-の赤ワイン煮、
梅シロップなどなど...
これから生姜と梅のシロップもスタンバイ中です。

そんなわけで7月のレッスンは保存食作りをしようかと思います。

我が家で毎年作っている定番メニュ-です。
一緒に作りませんか?

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夏の保存食レッスン

11:00
4500円(保存食2品、プチランチ付)


7/22(土)お申し込みは終了しました。
7/27(木)おあと若干名さま


メニュ-
・トマトチャッネ
・赤紫蘇ジュ-ス(絞った赤紫蘇でふりかけも作ります。)





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by bloom2005 | 2017-06-20 23:35 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 10日

プライベ-トレッスンを承りました。~にんにくレッスン

6月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

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6月のレッスンに向けメニュ-を試作しています。
忙しくしているほうが気も紛れるので毎日楽しく作業しています。

そんな中、
先日プライベ-トレッスンのご依頼をいただきました。

たくさんいただいたニンニクを使って何かお料理を作りたいとのこと。
食材を持ち込んでいただく形のレッスンは初めてでしたが、
またそれも一つ新しい試みとして。
Tさまありがとうございます。


有機にんにくとのこと。
とても新鮮で、
火を通したらじゃがいものようにホクホクです。

今回はたくさんのニンニクを使うため、
にんにく醤油
にんにく味噌
の調味料2品を作りました。
長期保存出来るしいろいろなお料理に使えるので調味料、常備菜は重宝します。


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お料理はタイ料理『ソムタム』のリクエストをいただきソ-スにニンニクを使いました。
ニンニクのスライスが生のまま入っているソムタムもあるそうですが、
さすがに日常に支障が出るので今回はソ-スのみに。

ナンプラ-やライムを入れたソムタム風サラダです。
本当はパパイヤを使うのですが大根と人参で代用。
おそうめんも入れました。 夏にいい1品です。

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にんにく味噌は田楽風にして豆ごはんと一緒にプチランチに。

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今後もまた何か新しい形のレッスンが出来たらいいなと思っています。

一つの食材に特化したり、
健康、栄養から、または行事に合わせたお料理など、
またレシピを考えてみたいと思います-




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by bloom2005 | 2017-06-10 21:12 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 18日

2017年6月レッスンご案内




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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爽やかな風が心地いい毎日なので外に出ても気持ちが晴れます。
このところ私くし事で慌ただしい毎日を送っているのでせめてこんな天気がずっと続いてくれたらいいなあと...

遅ればせながら6月のレッスンのご案内です。

そろそろ夏野菜が出回り始めましたよね-
6月は夏野菜を使ったお料理を5品お作りいただきます。

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6月のレッスンご案内
毎日のおかず★デリ×デリレッスン

11:00
4000円

第3週 6/21(水)
    6/22(木)
    6/23(金)
お申込みは終了しました。

第4週 6/26(月)
    6/27(火)
お申し込みは終了しました。

*上記のお日にちから第一希望、第2希望をお知らせ下さい。
 (調整させていただく場合がございます。)
*2名さまでお申込みの場合は確定となります。

*他のお日にちをご希望の場合は一度お問合せ下さい。
 ご希望に添えない場合は申し訳ありません。

メニュ-

・しめさばのピ-ナッツ和え
・コ-ンとすり身の揚げ物
・ライスサラダ
・夏野菜の簡単テリ-ヌ
・なすとモッツアレラのグリル
  
(メニュ-は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。)




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by bloom2005 | 2017-05-18 19:15 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 17日

急募!『ロ-ストポ-ク』のアンコ-ルレッスンご案内


5月のレッスンご案内



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アンコ-ルレッスンのお申込みをいただきました。
いつも急なご案内で申し訳ないのですがご興味ありましたらご一緒にいかがですか?

今回は日曜日の午後からとなります。
この機会にぜひ。


アンコ-ルレッスンご案内

5/21(日)
13:00

おあと若干名
お申し込みは終了しました。

メニュ-

ロ-ストポ-ク
(他お料理1品+デザ-ト付)3500円


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お申込みお待ちしています。




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by bloom2005 | 2017-05-17 21:02 | アンコ-ルメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 15日

急募!2017年5月体験レッスンのご案内

5月のレッスンご案内



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体験レッスンのお申込みをいただきました。

お教室の雰囲気を体験いただけるよう
おかず1品、デザ-ト1品をお作りいただく簡単なレッスンとなります。

お日にちがあまりないのですがもしご興味ございましたらこの機会にぜひ。

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『体験レッスン』ご案内

5/17(水)
11:00

2500円

お申し込みは終了しました。


メニュ-
 作り置きおかず(2017.2のレシピ)
 ・稲荷餃子

デザ-ト
 ・甘酒のババロア

*今回はお持ち帰りはございません。



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by bloom2005 | 2017-05-15 17:14 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 10日

2017年4月のデリ×デリレッスンが終わりました。

5月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

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慌ただしかったGWが終わりまして少し落ち着きを取り戻しています。笑

アンコ-ルレッスンのお問合せをいただき過去のお料理をいろいろチェックしていたら、
あらっ!4月レッスンのお料理をアップしていない!
...ってことに今更ながら気づきまして...

アンコ-ルレッスンでまたお料理をお選びいただくこともあるかと思うので遅ればせながらですが...

GW前ということで大勢集まった時に簡単に大皿で出せるお料理をいくつかお作りいただきました。
我が家も今年はこのメニュ-を作りました。
老若男女7名分なので大皿料理は助かります。

野菜チキンロ-ルは油揚げやおくらなど野菜を鶏肉に巻いてビニ-ル袋ごと鍋へ。
煮立ったら放置して予熱で中まで火を通します。
放置している間に他のお料理を作れるので楽チン!

鶏肉に塩麹をすり込んでいるので柔らかく仕上がります。
白味噌ソ-スと一緒に。。

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生芋こんにゃくと万願寺唐辛子を甘辛い味噌でからめたこんにゃくの胡麻味噌和え。

切り干し大根とザ-サイのサラダは味付けにホタテ水煮を使って和えるだけ。
大葉やごまを薬味で入れます。

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サモサ風変り餃子はサモサっぽくタネにクミンなどを入れ焼きライスペ-パ-で包んだ変り餃子。
大葉とマヨネ-ズを一緒に包みます。

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紅生姜と天かすのおにぎり
天かすでコクが出ます。

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レモングラスとカルダモンなどのハ-ブ入りプリン。
文旦シロップをかけました。

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6月からまた通常レッスンをさせていただく予定です。
15日前後にスケジュ-ルをアップ出来ればと思います。


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by bloom2005 | 2017-05-10 12:11 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 21日

2017年5月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

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近くの桜は満開もピ-クを過ぎました。

花はあっという間ですが春は気持ちが前向きになれる季節なので、
私もいろいろなことに興味を持って始動していきたいなあと思っています。


5月のレッスンは久しぶりにアンコ-ルレッスンを承ろうと思います。

これまでレッスンでお出ししたレシピの中からお選びいただきお申込み下さいませ。
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5月レッスンご案内
  ~アンコ-ルレッスン

11:00~
3500円

・ご希望のメニュ-(サラダなど他1~2品付き)


*今回はお好きなお日にちでお申込み下さいませ。(5/1~7は除く)
 複数日ご連絡いただけますと幸いです。
 
*折り返しご連絡させていただきます。
 (ご希望に添えない場合もございます。ご了承下さいませ。)




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by bloom2005 | 2017-04-21 12:02 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 09日

2017年4月のデザ-トレッスンが終わりました。 ~抹茶マフィン



こんにちは Blooming Kitchenです。

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出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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久しぶりのデザ-トレッスン。
リクエストをいただきありがとうございます。

お抹茶をふんだんに入れて香りも色も春らしくてきれいなマフィンをお作りいただきました。

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甘納豆もたくさん入れて和の感じで。

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マフィンを焼いている間にサッと出来る簡単ランチを一緒に作りました。
玉子サンドとシチュ-パスタ。

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いつも品数多めでバタバタするのですが、
たまにはこんなゆったりとしたレッスンもいいな~笑

またデザ-トレッスンもスケジュ-ルに組みたいと思っています。



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by bloom2005 | 2017-04-09 20:46 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)