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2012年 03月 10日

クイジナ-ト

昔からキッチン道具や雑貨が大好きで、いつの間にかいろんなものが集まってしまいました。
ただ、今まで一度も使うことなく置かれたまま...というものは一つもなく、
全部いろいろな場面で重宝しているものばかり...。
私にとってお料理を作る上でなくてはならないものになっています。

ちょっと余談ですが...
アメリカでキッチン用品、リネン、ホ-ム雑貨といえば、
「ベット・バス&ビヨンド」。
とにかくここへ来ればなんでも揃います。
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天井まで物が置かれ...
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本当にたくさんの種類のキッチン雑貨が...
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種類がありすぎて迷うのもまた楽しく...
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アメリカンな色使いにデザイン...ほんとにかわいいものばかり。
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そんな先日、以前からチェックしていたクイジナ-トのブレンダ-が我が家にやってきました!
いただき物のノ-ブランドのブレンダ-が壊れてしまい、思いきって購入。
ミキサ-代わりに...
泡だて器に...
みじん切りにも対応できるセットを購入。

何より、デザインがシンプルです-
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チョッパ-はあっという間で早いです!
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またまた余談で...
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ハワイの「トランプ・インタ-ナショナル ワイキキビ-チウォ-ク」のコンドミニアムに置かれていた、
キッチン用品、道具はすべてクイジナ-ト。
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使いやすさは人それぞれだと思いますが、クイジナ-トはデザインが好きで操作もシンプル。
なかなか快適なキッチンライフだったことから、クイジナ-トをチェックするように。

海外ものはサイズが大ぶりでおおげさなわりには、
操作はボタン一つというアンバランスさがいい!笑

好きな道具が回りにあることで、お料理するのも楽しくなりますよね-
来週からのレッスンで使うことになっています。
ぜひ使いやすさを体験していただければ...笑

by bloom2005 | 2012-03-10 21:02 | ライフ | Trackback | Comments(0)
2012年 01月 10日

ダッチベイビ- パンケ-キ

ハワイの「オリジナルパンケ-キハウス」で食べた味に、
少しでも近ずけようと、
何度も何度も焼いております「ダッチベイビ-」。

外はパリッと中はしっとり、
シュ-クリ-ムのようなクレ-プのようなホットケ-キのような...
↓ ↓ ↓
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ソ-スはラム酒風味のバタ-ソ-ス。バナナと合います。
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レモンを絞るとまた違った味わいになります~
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でも、もうちょっと分量を変えてみよう~
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家族もそろそろ飽き始める頃かと...笑 「またコレ?」と言われそう...笑 
お友達に食べてもらうしかないか...笑
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Blooming Kitchenのレッスンにはデザ-トは含まれていないので、
もちろんレシピもご用意していないのですが、
お料理の後にはやっぱりデザ-トがないと...(笑)ということで、
簡単に出来るアメリカンなデザ-トレシピを選んでお作りしています。

1月のテ-マは「Good for health」ということで、
あっさりした味のお料理ばかりになっていますので、デザ-トは少しリッチに致します~^^
どうぞお楽しみに。

by bloom2005 | 2012-01-10 21:23 | レッスンメニュ-・レッスン風景 | Trackback | Comments(0)
2011年 12月 19日

ハワイ・ランチ編 part2

なにしろ久しぶりのハワイということで、
今回はいろいろ事前にチェックをして食べたいものリストを頭の中で作っていた私。

その中でもエッグベネディクトとパンケ-キはハズせない2品だったのですが、
念願叶って、2品ともいただくことができました!

ハワイのパンケ-キといえば「エッグスン・シングス」が有名ですが、
私が行きたかったのは、「オリジナル・パンケ-キ・ハウス」。

フライパンごとオ-ブンで焼いて、そのままの形で出てくる上、
バタ-や粉砂糖にレモンをかけて食べるパンケ-キって...

アラモアナショッピングセンタ-の近くにあるのですが、
暗-いビルの奥にあるあまりにもロ-カルなお店にビックり!

オ-ダ-時に20分かかると念押しされましたが、
焼き上がったものがこちら↓ ↓ ↓  ダッチベイビ-$9.50
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生地はあまり甘くない感じ...カスタ-ドプディングっぽい。
食感はスフレのような、クレ-プのような...
バタ-とレモンも合います!
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ビ-フシチュ-とやっぱりボリュ-ミ-なツナサンド
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ワイキキから車で1時間弱ほど行ったオアフ島の東部にある小さな街カイルア...
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マリンスポ-ツには最高だよね-と思いながら、ちょっと私は...笑
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カイルアビ-チパ-クでの素晴らしい海と空を見て十分満足でした!
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ダウンタウンに戻って向かったのは、「シナモンズ」
地元のレストランで老舗のお店とのこと。

さっそくお目当ての「エッグベネディクト」をオ-ダ-。
スモ-ルにできるか聞こうと思っていたら、
シングルにする?と言ってくれて(さすが観光地!日本人慣れしてる~日本語のメニュ-もあったみたいだし...)
運ばれてきたのががこちら↓ ↓ ↓ $12.25
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イングリッシュマフィンに厚めのハム、ポ-チドエッグをのせてオランディ-ズソ-スをかけるのが定番!
オランディ-ズソ-スがまたおいしい! 
なにが入っているのかいろいろ探りながら...
基本、マヨネ-ズだけど何かが違う...でもとにかくおいしいソ-ス!
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やっぱりここでもビックサイズのハムサンドウイッチ&ドリンク
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このパンケ-キとエッグベネディクトはぜひレッスンメニュ-に入れたいなと思っています!

by bloom2005 | 2011-12-19 11:37 | food | Trackback | Comments(0)
2011年 12月 16日

ハワイ ランチ編

今回はとにかくいろいろ食べました!笑
大好きなフ-ドコ-トでジャンキ-な物から、
ハワイで食べるならコレ!といわれるこだわりの一品。
ちょっとリッチでアメリカンなステ-キや、地元のファミレスフ-ド、
日本食にガマンしきれず中盤はコンビニでちょっと謎の手巻きすしも!笑
最後にはス-パ-のお惣菜まで...笑

ハワイに着いて一番最初に出向いたのはやっぱりフ-ドコ-ト。
アラモアナショッピングセンタ-の中にある「マカイマ-ケットフ-ドコ-ト」は、
和、洋、中、メキシカン、中でもここは日本?と思うくらいおすし、ラ-メン、丼にはビックリ!
さすがハワイだな-って感じです。
ケ-キ、クッキ-などなど、なんでもあって選んでいうちにグッタリするほど盛り沢山です。

時差ボケであまり食欲もない状態でしたが、
これは食べておこう!と選んだ初・ランチinハワイはこちら↓ ↓ ↓
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「SBARRO」のPizza Combo。ドリンク付き$7.59
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改めてこれが一人分?と驚くほどのサイズ!でもやっぱりおいしい。
馴染みの味です。
高カロリ-間違いなしとわかりつつ...笑  もちろんほぼ夫が完食です。
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バジタブルパスタにイタリアンドレッシングのマカロニサラダも定番なのでゲット!
レギュラ-サイズ$2.39
グッタリ状態の私にはこれくらいが...まだ多いくらいでしたが...笑


またある日のランチは地元のファミレス「チリ-ズ」。
大好きなメキシカンナチョス。チリビ-ンズとチップスが合う!
辛いけどハマります!
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サラダもメキシカン。
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チリコンカンは家でもよく作りますが、
やっぱりお店のは辛さが本物!
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どこへ行ってもビッグサイズのドリンク。
飲みきれないと思いきや、あまりの辛さにやっぱりこれくらいないと...笑
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ハワイに行ったら絶対に行きたかったオ-ガニックのス-パ-マケット。
いろいろある中でも、
waikikiから車で20分ほどのところにある「カハラモ-ル」というショッピングモ-ル。
その中の地元マダム御用達で少しセレブリティなス-パ-、
「WHOLE FOODS Market」が大きくて清潔感あふれる雰囲気のいいス-パ-マ-ケットでした。
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店内の様子はまたアップするとして、
お店のFood Bar(お惣菜コ-ナ-)で金額ごとに違う いろいろなサイズのBoxを選んで、その中に入るだけ好きなものをチョイスし、量り売りで金額が設定されるランチは、地元の家庭料理といったメニュ-が満載で、
なかなかいいランチタイムを経験できました。

ベ-コンと野菜のクリ-ムシチュ-small$2.99
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マッシュポテト、ミ-トロ-フ、豆のサラダなどなど。small Box$5.75
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お惣菜と言っては失礼かもしれないくらい、
アペタイザ-からス-プ、サラダにメインとコ-スのように選べて種類も豊富です。
お店の外にはテ-ブルもあって緑の中ゆっくりいただけます。

まだまだランチ巡りは続くのですが、今日はこのあたりで...
またハワイ・ランチ編・第2弾をアップできたらと思います。
ご興味あればまたお訪ね下さいね。

by bloom2005 | 2011-12-16 22:22 | food | Trackback | Comments(0)
2011年 12月 14日

1月レッスンのご案内

帰国してから、時差ボケがあるのかないのかもわからないまま、
何かと雑用に追われています^^

でもリフレッシュしたせいか、気持ちも晴れやかな毎日... 
年末に向けてがんばります!笑

そういう主人は今日からタイへ。 
帰国後2日での海外出張はきついハズ!ガンバレ!


滞在中、何度も見た虹。
いやされます...
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このところ見たことがないまっ青な空の色。
ず-っとながめていると、何もかもが些細な事に思えるから不思議です...
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1月レッスンのご案内です。

クリスマス~年末年始とイベントが続きますが、
たくさん飲んでたくさん食べた後は、
少~しカラダにやさしいものを求めてしまいますよね。

そんなわけで、1月のテ-マは「Good for health」。
お野菜を中心にカラダにやさしい食材を選んでみました。


レッスン日: 1/19(木)、1/20(金)、1/23(月)、1/24(火)、1/25(水)

時間:        11:00~14:00

人数:        4名様

レッスン料:    5000円

お問い合わせ:  bloom02032005@yahoo.co.jpまで。

上記以外にご希望の日時等ございましたら、
一度お問い合わせくださいませ。

 
    Blooming Kitchen  1月レッスンメニュ-   
                 ~New Year vege Treat~

 アペタイザ-    スパムと黒米のライスボ-ル     
 ス-プ        雑穀米入りチキンス-プ
 サラダ        ひじきとおからのサラダ
 メイン         大根のステ-キ
デザ-ト        オ-ブンパンケ-キまたはプレッツェル 
 飲み物
       

アペタイザ-には今回ハワイで出会ったスパムのライスボ-ルを。
アレンジして黒米で作ります。

メインの大根ステ-キはかなりの厚みがありますが、
オリ-ブオイルで両面を焼いてじっくり火を通しますので、
とろとろの食感に仕上がります。お楽しみに。

デザ-トはこれも今回一押しだったオ-ブンパンケ-キかプレッツェルのどちらかで。
→オ-ブンパンケ-キになりました。
また試作してアップ致します。


明日から12月のレッスンです。
お越しいただける皆さまどうぞお気をつけて。
お待ちしています。

Blooming Kitchen

by bloom2005 | 2011-12-14 21:39 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2011年 12月 12日

久しぶりの...

しばらくブログをお休みしていましたが、今日からまた再開致します。
お休み中もお訪ね下さった皆さまありがとうございました。

かれこれ9年ぶりにハワイへ行ってきました!
2年前から延びに延びてやっと実現した旅行です!
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今回の旅の目的は、日本での現実逃避(笑)もさることながら、
ス-パ-マ-ケット巡りや、野菜や食材、地元の食べ物やお菓子などの食事情、おもしろいキッチン雑貨や便利な道具の購入などなど、
ちょうどお料理の仕事を始めたこともあって、いい機会なので海外のお料理に関するいろいろなものを見て来ようと...

時差ボケにもめげず(笑)、ワイキキから離れた生活感あふれる地元の町へ出向きました。

アメリカンな食べ物、パンケ-キやマラサダ、ビッグサイズの食材で溢れているス-パ-の店内...、ハワイの青い海と青い空などいろいろアップしていきたいな-と思いますのでお時間ございましたらお訪ね下さいね。

レッスンメニュ-にも取り入れたいな~と思うおいしいお料理にも出会いました!
日本の食材を使ってBlooming Kitchen風にアレンジできたらいいなと思っています。

近日中に1月レッスンのご案内をアップ致します。
ご興味ございましたらぜひお問い合わせ下さいませ。


12月のレッスンもご予約受付中です。
12/16(金)、19(月)、20(火)お席ございます。
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もうすぐ来るクリスマスに向けて、
おもてなしのパ-ティプレ-トとして、
野菜いっぱいのキッシュをつくりませんか?
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クリスマスバ-ジョンのテ-ブルセッティングでお待ちしています。

by bloom2005 | 2011-12-12 23:10 | visit | Trackback | Comments(0)