Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2016年 09月 15日

2016年10月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp




9月も半ばになり秋の食材をたくさん目にするようになりました。
いよいよ食欲の秋ですね。

10月は旬の野菜を使って秋冬に向けの温かくほっこりするお料理5品を作ります。
待ちに待ったオ-ブン料理もメニュ-に入れました。ご興味ございましたらぜひ。



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                               2015年10月『かぼちゃの丸ごとグラタン』



『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円


10/19(水)
10/20(木)
10/21(金)
10/26(水) 
10/27(木)
お申込みは終了しました・
ありがとうございました。

*可能なお日にちを複数日お知らせ下さい。(お日にち調整をさせていただく場合がございます。)
*土日または他のお日にちをご希望の方は一度お問い合わせ下さいませ。
お二人以上でお申込みいただきました場合はご希望日で確定させていただきます。

レッスンメニュ-

・和風ドリア 
・茄子の辛子漬け
・チキンサテ
・中華風筑前煮
・にら饅頭

デザ-ト
 当日のお楽しみ

お申込みをお待ちしています。

Blooming Kitchen



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# by bloom2005 | 2016-09-15 11:32 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 09月 08日

レッスン準備始めました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



9月に入り少しづつ自分の時間が持てるよう調整中です。
6月より母の介護に追われ8月はほとんど自分の時間を持つことが出来ない毎日でしたので、
仕事の方にも支障をきたしてしまい皆さまにもご迷惑をおかけしてしまいました。

まだまだ一喜一憂の状態ですが、最近少し嬉しい兆しも見えてきまして、
人間の生命力には驚く毎日です。

そんな中久しぶりにおしゃべりとお茶でほっこりする時間を持てました。
ずっと気にして下さっていたり励ましてくれたお友達には本当にありがたい気持ちでいっぱいです。

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少しづつ10月からのレッスン準備に取りかかっています。
Blooming Kitchenも10月から6年目に入りますのでまたもうひとふんばり。笑
レシピもほぼ決まり、1品、2品...と試作も始めました。

やっぱり私にとってお料理は苦ではなく楽だな~と思えます。
あれこれ考えながら作っている時は本当に楽しいので。
...と同時に日頃のストレスも発散しながら。笑

10月のレッスンスケジュ-ルは近日中にアップ致しますね。
ぜひお申込みお待ちしています。


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# by bloom2005 | 2016-09-08 12:10 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)
2016年 08月 14日

2016年9月のレッスンについて



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



残暑お見舞い申し上げます。

いつもBlooming Kitchenにお申込み下さる皆さまありがとうございます。
また暑中お見舞いのメッセ-ジを下さった方々本当にありがとうございました。
まだまだ暑さ変わらずの毎日ですね。

今年の夏は私にとってあまり実感がなく、
気がつけば過ぎている...という感じですが、
もう8月も半ばなんですね。
残暑が過ぎるまであともうひとふんばりです。笑


ところで、
8月も半ばになりちょうど9月のレッスンをご案内する時期なのですが、
今回私くし事の諸事情で9月のレッスンはお休みをいただきたく思います。
本当に申し訳ありません。

6年目に入ります10月からは秋冬メニュ-を中心にまたレッスンが開催出来るよう、
気持も新たにガンバリマス。

9月半ば頃、レッスンのご案内をアップ出来ればと思います。
お好きなメニュ-がございましたらぜひお申込みお待ちしております。

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# by bloom2005 | 2016-08-14 20:41 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 26日

2016年7月の季節の大皿・小皿料理レッスンが終わりました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

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7月のレッスンが終わりました。

毎年12月のみ開催していました8品レッスンですが、
今回は夏バ-ジョンのおもてなし料理8品。

いつもお越し下さる皆さま、
初めてお越し下さった皆さまありがとうございました。


夏のお料理ということで、
お酢を使ったり冷たくしたり、
盛り付けもガラスの器や笹の葉、かごなどを使って夏らしく。

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...といっても一つ一つのお料理は簡単なものばかりなので、
普段のおかずとしてもお作り下さいね。


冷たい豆乳そうめんはごまとえびを炒って加えるのがポイント。香ばしい風味の豆乳ス-プになります。
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ひき肉のレタス包みも手軽で簡単なメニュ-です。
大勢集まる時に大皿で出せるので。
生姜やザ-サイを入れて暑い夏にも食欲がわく1品です。
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自家製バジルペ-ストで和える簡単サラダ。
私はバジルの香りが大好きなのですが、
特に夏になるとペ-スト作りをしながら香りで癒されています。
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ピンチョス2種
鯵×モッツァレラ×トマト
生ハム×メロン
パンにいろいろなものを載せれば出来上がりなのでアレンジ満載です。
彩りを考えたり食材の組み合わせを考えたりするのも楽しいです。
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夏野菜の揚げ浸しはしょうが入り中華ス-プに漬けました。
和風ス-プよりあっさりしているので最近は好きでよく作ります。
しっかり冷やして。
2日目、3日目がよりおいしいです。保存食にもGOOD。
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笹寿司の酢飯にはみょうがと生姜の甘酢漬けを入れて。
夏にお酢は欠かせない! 笑
やっぱり暑い日には酸っぱいものが食べたくなりますよね~。
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我が家のお盆休みには久しぶりに家族が集まります。
レッスンメニュ-の中からいくつか作るつもり。
手軽で簡単なお料理で皆のおなかが満たされたら何よりですよね~
私だってゆっくりしたいですから~!笑
出来るかな〜〜笑

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# by bloom2005 | 2016-07-26 22:52 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 22日

2016年8月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



いよいよ夏到来ですね。

8月は通常レッスンはお休みをいただき、
アンコ-ルレッスンを承ります。
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                              去年リクエストいただいた『パエリア』


これまでのレッスンメニュ-の中で作ってみたいものがあれば
この機会にぜひ。
いつも最後に召し上がっていただいているデザ-トのレッスンも承ります。


日時
 8/24(水)~8/26(金) 
 の間でご都合のいいお日にちをお知らせください。
 *お申込みいただいた順にメニュ-とレッスン日を確定させていただきます。

 11:00~
 1名さまより承ります。
お申し込みは終了しました。
 

★お申込み方法:
 ①ご希望のメニュ-をお知らせ下さい。
  (例:2013年4月エッグベネディクト)

  『レッスンメニュ-』はこちら→
  『メニュ-写真』はこちらから→
  
   *2品以上の組み合わせの場合はお問い合わせ下さい。
   *材料の調達の関係でご希望に添えない場合もございます。
    ご了承くださいませ。


  
★レッスン料金:
 3500円/1品(他お料理1品+デザ-ト付)

 
★お申込み締切:
 8/10(水)


 Blooming Kitchen




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# by bloom2005 | 2016-07-22 13:34 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 17日

松之助パンケ-キ



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先日、所用で京都・烏丸へ。

京都...暑いだろうなあ...と思いながらもせっかくなので、
お楽しみもなくてはということで...

おばんざいのランチと松之助さんのパンケ-キをハシゴすることに。
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松之助さんのリコッタチ-ズ入りのパンケ-キはふわふわで、
お持ち帰りしたチ-ズケ-キもまた格別でした~

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四条烏丸と烏丸御池の界隈...もっと散策したかったのですが、
またゆっくり来よう!
今人気の行列が出来る創作お寿司のお店へも行きたいなあ...


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# by bloom2005 | 2016-07-17 16:58 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 10日

夏の定番!赤紫蘇ジュ-スと紫蘇ふりかけ


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

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少し前から赤紫蘇が出回っていますよね-
もうそんな時期なんだな~と気になって仕方がない...笑

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このところなかなか時間が取れず、
手に入れてもダメにしてしまってはもったいないし...

毎回お店で赤紫蘇を横目で見ながら仕込みの時期をうかがっていました!

そして先日やっとやっとその日が!笑

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やっぱり夏を感じますよね~~
赤紫蘇ジュ-スは我が家の夏の定番です。
子ども達が小さい頃は部活にも持っていったり...

ジュ-スにした後の赤紫蘇は色が抜けてグリ-ンに変わるので、
酢やレモン汁などをかけてまた赤く染め上げ、
ざるなどで外に干しておきます。

完全に乾燥したらミキサ-で撹拌してふりかけに。
こちらもまた保存食としてごはんのお供に重宝します。

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夏のドリンク用にレモンや梅、生姜のシロップ...
いろんなストックが出来つつあります。
暑い夏に爽やかドリンクを飲みながらダラダラ過ごしたい!...ものだ。笑

レッスンでもお出しできたらいいな~と思っています。


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# by bloom2005 | 2016-07-10 14:25 | food | Trackback | Comments(0)
2016年 07月 05日

2016年7月レッスン日追加のご案内


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



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もう7月とは早いものですね~
その上、ここ連日の暑さにも驚きです~

梅雨明け前に夏が来たって感じですが、
まだまだこれからですからね~

そんな暑い中ではありますが7月おもてなしレッスン、追加日のご案内です。

休日レッスンのご希望をいただきましたので追加させていただきました。
平日のレッスン参加がご無理な方、もしご興味ございましたらおあと若干名お席ございます。
この機会にぜひ。

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7/24(日)
11:00
『夏の大皿・小皿料理レッスン8品』
6500円

満席となりました。
ありがとうございました。



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# by bloom2005 | 2016-07-05 09:56 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 30日

2016年6月レモンのワ-クショップが終わりました。


7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



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レモンの保存食を作るワ-クショップが終わりました。

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レモンカ-ドとレモンシロップはそれぞれお作りいただいたものをお持ち帰りに。
レモンシロップはあと少しお待ちいただいてご自宅でも混ぜ混ぜしてみて下さいね。

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6月は生姜とレモンのワ-クショップということで保存食をお作りいただきましたが、
どちらもさっぱりする食材なので多めに作って暑い夏に一息ついていただけたらと思います。

ご参加下さった皆さまありがとうございました。


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# by bloom2005 | 2016-06-30 12:09 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2016年 06月 25日

久しぶりのレモンカ-ド作り

6月レッスンご案内
夏の保存食を作るワ-クショップ
お申込み受付中→★★

7月レッスンご案内
夏の大皿・小皿料理レッスン8品
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



この時期はレモンを使ってシロップやお酒を作りますが、
今年は久しぶりにレモン-カ-ドを作ることにしました。
来週のワ-クショップ前のおさらいも兼ねて...

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瓶詰めでも購入できますがやっぱり自家製がいいですよね~
4つの材料があれば自宅でも簡単に作れます。

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パンに塗ったりヨ-グルトにかけたり...
一口食べると甘酸っぱく爽やかで梅雨明けの初夏を待ち遠しく感じます。

レモンのワ-クショップにお越しの皆さまどうぞお楽しみに。


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# by bloom2005 | 2016-06-25 16:03 | food | Trackback | Comments(0)