Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2017年 03月 26日

2017年3月の毎日のおかず☆デリ×デリレッスンが終わりました。

4月のレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



3月のレッスンが終わりました。
お越し下さった皆さまありがとうございます。

2月の作り置きおかずが手軽で簡単だったとのお話をいただきまして、
今回は保存向きのおかずではないですが、
市販のものを利用して出来る簡単レシピを考えてみました。

私はたとえ時間がなくてもなるべく手作りのお料理を食べたい派なので、
市販の食材をいろいろ利用して時短で作ることが多いです。
作り置きおかずと併用して少しでも自分の時間を持てたらいいですね。


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『変り揚げシュ-マイ2種』
市販のシュ-マイを使ってカレ-バ-ジョンと青のりバ-ジョンの衣で揚げます。
カレ-の方はパン粉をまぶしてボリュ-ムアップ。
市販のものを一工夫して時短に!

『手作り簡単ソ-セ-ジ』
ハ-ブを入れたタネをソ-セ-ジ状にラップに包み、
レンジでチンすれば出来上がり。
蒸すより、茹でるより手軽かな-と思います-

『春野菜と春雨のサラダ』
材料をビニ-ル袋に入れて揉むだけでサラダ作りもOK
味付けは塩昆布と干し海老のみ。
今回は春キャベツや菜の花といった旬の野菜を使いました。

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『豆とサバ缶で作るドライカレ-』
市販のサバ缶を使うのでそれほど調味をしなくてOK
調理を始めて10分以内には出来上がるドライカレ-です。
豆や野菜もたっぷり入っているので栄養満点!

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市販のカップス-プの素を使った『じゃがいものポタ-ジュ和え』
ス-プの素を少しの牛乳で溶いて野菜にからめるだけで出来上がりです。

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レアチ-ズケ-キ

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# by bloom2005 | 2017-03-26 17:12 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 20日

2017年4月レッスンご案内

4月のデザ-トレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



もう春はそこまで...という暖かさとなりました。
春は何かを始めるのにいい季節ですよね。
私も日頃からやってみたいなあと思っていること...いろいろあるので、
何か一つでも始められたらと思っています。

春からお料理を始めてみようかなと思われている皆さま...
そうでない方も...笑
この機会にお待ちしています。

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4月のレッスンご案内

・毎日のおかず★デリ×デリレッスン

11:00
4000円

4/19(水)
4/20(木)
4/21(金)
 お申込みは終了しました。

追加日
4/24(月)
 お申込みは終了しました。


メニュ-
・野菜チキンロ-ル
・切り干し大根とザ-サイのサラダ
・サモサ風変り餃子
・こんにゃくの胡麻味噌和え
・紅生姜と天かすのおにぎり


・デザ-トレッスン

11:00
3500円

4/6(木)おあと若干名 →駐車スペ-ス満車です。
 
レッスンメニュ-
 アメリカンマフィン
(お持ち帰り+プチランチ付)




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# by bloom2005 | 2017-03-20 15:59 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 16日

2017年4月デザ-トレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



寒さも緩み始めましたね。
桜の季節が待ち遠しいです。

4月にデザ-トレッスンのリクエストをいただきました。
リクエストの抹茶マフィンの他にナッツ入りやおかずマフィンなど試作中です。
ご興味ありましたらぜひご一緒に。
お申込みお待ちしています。



デザ-トレッスン

4/6(木)
11:00
おあと若干名

駐車スペースは満車です

メニュー
アメリカンマフィン       
(お持ち帰り+プチランチ付き)
3500円


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                            写真はイメ-ジです。


4月の『毎日のおかずデリ×デリレッスン』ご案内は
近日中にアップ致します。
少しお待ち下さいませ。



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# by bloom2005 | 2017-03-16 13:44 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 28日

2017年2月のデリ×デリレッスンが終わりました。


3月のレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日で2月も終わりですね。
寒さも少しずつ緩んでくれると嬉しいのですが。

今日で2月のレッスンが終わりました。
今回は初めてレッスンにお越し下さった方々が5名と多く、
お馴染みの皆さんとのゆるゆるな時間とはまた違って
私も少し気が引き締まりました。笑

お越し下さった皆さまありがとうございます。


今回は『作り置きおかず』ということで、
容器や調理過程での注意点などもお話しました。
『作り置きおかず』にもメリットとデメリットがあると思うので、
デメリットの部分を少しでも無くせたらいいですね。


短い工程と少ない調味料で6品。
なるべくレンジを使ったり市販の調味料を使ったりして簡単に手早く作ります。
私なりの『作り置きおかず』のポイントと思っています。

いつも作っている定番料理も『作り置きおかず』に出来ると思うので、
保存が効くように調味料や食材を変えてレパ-トリ-を増やしてみて下さいね。


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お皿に少しずつ盛ってたくさんの品数を食べられるのもまたいいですね。


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クリ-ム煮はご飯やパスタにも合うしグラタンでもOK。
アレンジしやすいので我が家でも多めに作って冷蔵保存しています。

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『ラズベリ-とブル-ベリ-のジェラ-ト』は、
冷凍のべリ-ミックスにマスカルポ-ネやヨ-グルトなどを混ぜるだけで出来る簡単デザ-トです。


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3月のレッスンお申込み受付中~



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# by bloom2005 | 2017-02-28 21:20 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 15日

2017年3月レッスンご案内


NEW! 3月のレッスンメニューアップしました。


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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2月のレッスンが始まりました。

今月は『作り置きおかず』です。
簡単な工程で調味料もシンプルなので品数多めで計6品のレシピをお出ししました!
何かと忙しい毎日...少しでも楽に家事が出来たらいいですね。


3月のレッスンのご案内です。

春の食材をいくつか使えたらいいなと思っています。

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毎日のおかず☆デリ×デリレッスン

11:00
4000円

3/9 (木)
3/15(水)
3/16(木)
3/17(金)
3/24 (金)
お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

めに
*じゃがいものポタージュ和え
変わり揚げシューマイ2種
*豆とサバ缶のドライカレー
*春キャベツと春雨のサラダ
*簡単手作りソーセージ


・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。
・お車でお越しの方はお知らせ下さいませ。
 スペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。





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# by bloom2005 | 2017-02-15 23:12 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 03日

1月は味噌作り

2017年2月レッスン
お申込み受付中→



こんにちは Blooming Kitchenです。

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お味噌作りの時期となりました。

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毎年マルメロさんでさせていただく味噌作りも今年で4.5年目でしょうか。

毎年1月に仕込むと10月、11月にはおいしい味噌が出来上がります。
出来上がり直後はまだ若い味噌ですがお味噌汁がおいしくて毎日のように作っているとすぐなくなってしまうので、
倍の量を分けていただきさっそく壺に仕込みました。


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寒い時期を過ぎ暑い夏を越して少しずつ熟成されていく過程がお味噌作りには大事なので、
私はいつも秋まで放置!笑
忘れた頃にまたおいしいお味噌が出来上がることでしょう。




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# by bloom2005 | 2017-02-03 23:37 | food | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 23日

2017年1月のデリ×デリレッスンが終わりました。

2017年2月レッスン
お申込み受付中→
2/20(月)レッスン日追加しました。


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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1月も20日を過ぎ...
あのお正月の慌ただしさはなんだったの?笑 と一息ついています。

今年我が家はお正月明けから成人式、お食い初めとお祝い事が続き、
バタバタながらも嬉しい年明けとなりました。
無事終えてホッとしています。

1月のレッスンも無事終わりました。
今回もお越し下さった皆さまありがとうございます。


蛤のチャウダ-は、
蛤とベ-コンの旨味で特に調味料は入れなくてもおいしい1品に。
魚介や燻製タイプの食材などを使うことでシンプルな味付けでもおいしく出来上がります。

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みぞれ餅
大根おろしと餅は我が家のお正月の定番メニュ-です。
酢が入るのがポイント。
お餅が余った時に焼き餅以外で。
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野菜とハムのサンドは
コ-ルスロ-とハ-ブ入りの大根マリネをハムと一緒にサンドしました。
具を多めにはさむのがポイント。
切ったときの断面がボリュ-ミ-になるように。

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自然薯の磯部揚げ
自然薯に粘りがあるので粉を入れなくてもしっかり揚がります。
卵を入れて中はふわふわ外はカリカリに。
青のりを混ぜてると香りよくなります。

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菜の花のカレ-マヨネ-ズ和え
辛子和えの変りバ-ジョンでカレ-粉を使いました。
菜の花は茹ですぎないのがポイント。
ベ-コンとナッツも入れてコクと食感をアップ!

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1月のデザ-トは毎年おぜんざいにするのですが今年は篠山・めぶき農園さんの小豆で炊きました。
少し大きめでしっかりしたおいしい小豆でした。


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# by bloom2005 | 2017-01-23 10:46 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 16日

2017年2月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今年初めての雪が降り一段と寒くなりました。

毎日のごはんにも温かいお料理を1品。
最近は煮込むだけの簡単具たくさんス-プにハマっています。
いろいろな野菜や豆などを入れてトマト、クリ-ム、中華など味のベ-スもアレンジ出来るのでGOOD!

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まだまだ寒い日が続きそうです。
温かくして風邪対策ですね。
食事の面でも工夫出来たらいいなあと思います。

2月のレッスンご案内です。
去年から始めた作り置きおかず。
今とても流行っていますよね。

私も毎日出たり入ったりの生活になりまして...帰宅が遅くなることも増えたので、
食事の準備をする気力がない時のために一気に5.6品ほど作って冷蔵保存しています。
助かる!笑

ご興味がありましたらぜひ。


毎日のおかず☆デリ×デリレッスン

11:00
4000円

2/15(水)
2/16(木)
2/17(金)
2/20(月)

お申し込みは終了しました。
ありがとうございました。

・お日にち調整をさせていただく場合がございますので可能なお日にちを複数日お知らせ下さいませ。
・お車でお越しの方はスペ-ス1台分ございますがお申込み順とさせていただいていますのでお早めに。
・お2人以上でお申込みの場合はレッスン日確定となります。


メニュ-
 ・鶏肉の味噌マヨソ-ス
 ・きのこと大葉の和え物
 ・野菜のビネガ-炒め
 ・稲荷餃子
 ・トマトのクリ-ム煮
 ・ねぎ肉巻き

デザ-ト
 当日のお楽しみ。


ダル-ラのアレンジレシピこちらで公開されています。→★★
おいしそう!を押していただきありがとうございました。



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# by bloom2005 | 2017-01-16 21:29 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 06日

レトルトス-プのアレンジレシピ公開中~

2017年1月レッスン
お申込み受付中→
レッスンメニュ-アップしました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



Blooming Kitchenも遅ればせながら始動しています。

今年初仕事はレシピ作りのお仕事です。
去年から準備をすすめてきたス-プのレシピ。

ロ-ト製薬さんから通信販売されているオ-ガニック豆を使ったス-プ『ダル-ラ』。

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こちらのサイトでレシピ公開しています。→★★

パンシチュ-、ラザニア、チリビ-ンズの3品を考えてみました。
レトルト食品の手軽さを活かしてすべて5分以内で出来る簡単レシピ。
ダル-ラの商品がお手元にある方にはぜひ作っていただきたいなあと思っています。

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おいしそうだなあ、食べてみたいなあ、簡単そうだなあと思われたら、
ぜひボタンをクリックいただけるとうれしいです。



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# by bloom2005 | 2017-01-06 13:47 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 04日

今年も明けました。

2017年1月レッスン
お申込み受付中→
レッスンメニュ-アップしました。


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今日から仕事始めですね。
今年はどんな1年になるんだろうと思いながら新年を迎えました。

今年は私...とてもいい年なんだそうです。笑
何か新しいことを始めていい年だそうで...
まあそうは言ってもゆっくりと地道に。


今年のおせち料理は30日、31日と2日間かけました。
...といってもいつもと変わらないおせちメニュ-なのですが、
体力の限界とでも言いましょうか...笑

そのおかげか余裕を持って準備ができました。
でも30日は誕生日だというのに一人バタバタです。
毎年のことながらがっかりでしたが...笑

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1月のレッスンメニュ-アップしました。
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# by bloom2005 | 2017-01-04 12:35 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)