Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2015年 11月 30日

ランチケ-タリング




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



この秋はイベントなどでランチなどをさせていただく機会が多かったのですが、
先日久しぶりのランチケ-タリングを承りました。
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多くの皆さまにお料理を召し上がっていただけるお仕事が出来るなんて嬉しいことだなと思います。
Tさまありがとうございました。






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by bloom2005 | 2015-11-30 21:15 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 27日

25年ぶりの...


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



3か月前からひそかに楽しみにしていた伊豆旅行へ。
友人達との旅行はかれこれ25年ぶりなんです。笑

子育てに追われ家のことに追われ友人と旅行に行くことなど考えたこともなかったですが、
気がつけば25年も経っていたんだなあと驚きです。

でも今も昔も皆変わらず...
若かりし頃のOL時代に戻りました-笑

伊豆は初めて。

富士山も遠く雲の向こうではありますがうっすらと見えます...
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修善寺は紅葉がきれいでした-
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何よりおいしい海の幸。
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地元のおいしいものもたくさんゲットしてあっという間の2日間でした!

またいつか行けたらいいな。


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by bloom2005 | 2015-11-27 22:25 | visit | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 24日

2015年12月レッスンご案内


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



早いものでもう11月も半ばとなりました。
暖かい日もありまだまだ年末という感じはしませんが、
確実に歳越しはやって参ります。
年末恒例のおせち料理作りがもう目前! 一年は早いです!笑

教室でも毎年12月はオセチ・オ-ドブルレッスンを開催しています。
ハレの日の食卓に新しい1品を加えてみませんか?


季節の大皿料理・小皿料理』レッスン
        ~オセチ・オ-ドブル8品

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〜2014年オセチ・オ-ドブルレッスン~


11:00~14:00
6500円
2名さま~

12/15(火) 
12/16(水) 
12/17(木) 
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。


メニュ-
①伊達巻
②栗きんとん
③里芋の道明寺粉揚げ
④生麩の照り焼き
⑤結びかまぼこ
⑥帆立貝のカルパッチョ
⑦サ-モンロ-ルサンド
⑧和風ロ-ストチキン
・お雑煮とご飯

(メニュ-は変更になることがございます。ご了承くださいませ。)


*お知らせ
 今年も小さなリビングセ-ルを致します。
 食器や雑貨、古道具を出させていただきますのでどなたかにお使いいただけたら嬉しいなと思っています。
 この機会にぜひ。
 各自マイ袋等お持ち下さいませ。



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by bloom2005 | 2015-11-24 10:44 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 20日

2015年11月のデリ×デリレッスンが終わりました。



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



11月のレッスンが終わりました。
今回は我が家のデッキスペ-スでアウトドアクッキングを計画していたのですが、
全レッスン日があいにくのお天気で...
断念することになり本当に残念でした-
温かくなった春頃(先の話ですが...笑)また計画させていただきます! 出来たらいいな~

メインでお作りいただいたのビ-フシチュ-はデミグラスソ-スを作るのが大変ですよね。
でもいつものルゥにひと手間かけいろいろな調味料を加えると簡単で本格的な仕上がりになりますよ。
水は一切入れずに赤ワインとトマトの水分のみで煮込みます。
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圧力鍋も使ってお肉も柔らかく!
ない場合でもコトコト煮込めばOK! 寒い日に作りたいお料理です。

サンドイッチも2種。
さばサンドはしめサバと大葉をはさんだり、オ-プンサンドは秋野菜をマリネしたものをト-ストしたり、
少しの工夫で一味違うサンドイッチになりますよ-
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アボカドドレッシングのサラダはリボンパスタと海老を入れて。
和えるだけの簡単サラダです。

大学いもはカラメルでからめたおいもに生ハムを巻き巻きします。
おつまみにもおかずにもGOOD!
甘さと塩気がマッチします。
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トレイを使って定食のような形でスタイリングしました。
たまには雰囲気を変えた食卓もいいですね。
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デザ-トはスモアにしましたが写真を撮るのを忘れました!
スモアはバ-ベキュ-後のおやつにも人気のアメリカンスイ-ツです。
マシュマロ×チョコ×グラハムクラッカ-そして火さえあれば作れます! 笑


★オセチ・オ-ドブルレッスンのお申込みを受付中です。
 おあと若干名となっていますのでお申込みはお早目に。
 満席となりました場合は申し訳ありません。



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by bloom2005 | 2015-11-20 17:53 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 15日

イベントにて


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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今日は朝からランチ作りに励みました-
不覚にも時間を大幅にロスしてしまいかなり焦りましたがなんとか...
でも好きなお仕事なので心地よい疲労感です。 笑

パンプキンパイは開店前に売り切れてしまい嬉しい悲鳴でした。
本当に嬉しい限りです。
ランチもお買い求めいただきありがとうございました。
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今日はたくさんの手作りのものに囲まれた一日でした。

我が家のキッチン台を作って下さったアイアンの作家さん...
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教室のリ-フレットをお願いしたけしごむハンコの作家さん...
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他にもかばんやお洋服、パンやおにぎり、お菓子などなど...
手作りのものってやっぱりいいなあと思います。
一つ一つ時間と労力をかけて作られるものにはいろいろな想いが詰まっていることでしょう。
ご一緒いただいた皆さまありがとうございました。



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by bloom2005 | 2015-11-15 21:23 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 12日

デリランチ×手仕事展

11月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★




こんにちは Blooming Kitchenです。

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秋はイベントのシ-ズンですね-
Blooming Kitchenも秋はケ-タリング等のお仕事をさせていただく機会が多いのですが、
今月は芦屋at homeさんでの『手仕事展』にランチをお出し致します。
10月の『蚤の市』に引き続きお声をかけていただきました。ありがとうございます!

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今回もデリランチ(サンドイッチ+サラダ付き)
あとはスイ-ツも少し。
パンプキンパイやド-ナツになる予定です。

ほかにもたくさんの作家さんが出展されるとのこと上質でオリジナリティあふれる一品に出逢えるかも!
お休み中何かとお忙しいかと思いますがぜひ芦屋へお越しくださいませ-
at home→


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by bloom2005 | 2015-11-12 12:23 | B-Kitchenのイベント&お仕事 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 09日

2015年11月レッスンご案内


料理教室東西対決
『鮮度の一滴』レシピコンテスト
★★
投票は10/15まで。
ご投票いただいた皆さまありがとうございました。




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ありがたいことにこの10月で教室も5年目に入ります。

正直、長く続けることが出来るのか半信半疑でしたが、
たくさんの方たちに助けていただいたり励ましていただいてなんとかやってこれました。
ありがとうございます。
またこの1年もがんばれたらいいなあと思っています。

11月はさらに秋も深まっていると思いますので、
温かいメニュ-を中心に考えています。
出来れば新しく設えた我が家のデッキを使ってアウトドアレッスンもいいかなあと勝手に妄想中~笑
天気のこともあるのでどうなるかわかりませんがお楽しみに。

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『毎日のおかず☆デリ×デリ』レッスン

11:00
4000円

11/11(水)
11/12(木)
11/17(火)
11/18(水)br>
11/19(木)
お申込みは終了しました。
ありがとうございました。


メニュ-
・さばサンド
・秋野菜のオ-プンサンド
・アボカドドレのパスタサラダ
・大学いもスティック
・ビ-フシチュ-

お申込みお待ちしています。


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by bloom2005 | 2015-11-09 19:24 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 06日

嬉しいお便り ~パンプキンパイ

11月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★




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先日レッスンしたパンプキンパイをさっそくお作りいただいたとのこと。
写真をお送りくださいました。

レッスンメニュ-をご自宅でもお作りいただけるのは教室をしていて本当にうれしいことです。
Oさまありがとうございます。

とってもきれいに焼けています~
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デザ-トレッスンは不定期開催ですが、
またリクエストをいただきながら開催していきたいなあと思っています。

~お知らせ~
11/15(日)に芦屋・at homeさんで開催される手仕事展でランチボックスをお出しします。
出来ればパンプキンパイも出せたらいいなと思っています!
詳細はまた後日。
たくさんの作家さんがいろいろな作品を出されます。
お時間ありましたらぜひ。お待ちしています!


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by bloom2005 | 2015-11-06 21:58 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 02日

少しずつ色づき始めました。

11月レッスンご案内
毎日のおかずデリ×デリレッスン
お申込み受付中→★★



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



夏以降、定期的に実家に通うことになり早いものでもう11月。
実家の紅葉が少しずつ色づき始めました。
ここ数日の寒さで一気に赤く染まり始めたとのこと。
秋も深まりつつありますね-
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いつもなんとなく重い足取りで訪ねる実家ですが、
今日はみごとな紅葉を見て少しほっとしました。
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来週はもっと濃い紅葉になっているハズ!
父の体調は心配ですが、
次は少し足取りも軽やかに帰れるかな~

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by bloom2005 | 2015-11-02 21:10 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)