2016年 12月 19日

2016年12月のオセチ・オ-ドブルレッスンが終わりました。




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日で今年のレッスンが終わりました。

今年もたくさん作ってたくさん食べました。
定番になったものもあるし...季節が来ると作りたくなるものもあるし...
また来年も新しいレシピをたくさん考えられたらなあと思っています。

12月は恒例のオセチ・オ-ドブルレッスンですが、
今回も8品お作りいただきました。

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定番の紅白なますにはみょうがや生ハムを入れています。
甘酢の味ばかりだと飽きるのでみょうがの苦みが時々くるとさっぱりとします。

練り胡麻酢の白和えと鰆の幽庵漬けはおせち料理にぜひ。
黒豆のゼリ-もお口直しに。

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アボカドのグラタンは、
白味噌ベ-スのソ-スに海老やズッキ-ニなどをからめて焼くだけの簡単オ-ブン料理です。

鶏ささみの簡単マリネや柿とチ-ズのオ-プンサンドも簡単で華やかな1品。
おせちにはもちろんですがクリスマスにもぜひ。

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少し手をかけたお料理も1品。

蓮根饅頭は蟹入りの餡で。

蓮根をすりおろす面倒だけクリアすればあとは材料と合わせて鍋で練り上げるだけなのですが、
その後に丸めて揚げるという工程が2つ加わるので少し手間ひまかかります。
でも美味しさ保証付き~!笑

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玄米餅入りのお雑煮も。
篠山で豆やお米を作られているめぶき農園さんからいただいた玄米餅。
ぷちぷちした食感のお餅です。

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来年1月のレッスンのご案内は近日中にアップ致します。
1月は土曜日のレッスンも1日設けられたらと思っています。
平日にご都合が難しい方、この機会にぜひ。

今年も坂の上までBlooming Kitchenにお越し下さりありがとうございました。


Blooming Kitchen



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by bloom2005 | 2016-12-19 21:28 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
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