2016年 06月 20日

梅シロップ漬けました。

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神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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今年も梅の季節となりました。
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毎年作る梅干しと梅酒はまだまだ予備があり例年になく減りが悪いな~笑

...ということで今年は梅シロップだけ作ることに。
梅シロップは意外と使い道が多く、
梅ジュ-スや梅ゼリ-、ヨ-グルトやアイスクリ-ム、お肉のソ-スとして絡めたりいろいろ使えるんです。
生姜シロップ共々重宝します。
来週のワ-クショップで作るレモンシロップも加われば夏の間なかなかの助っ人となります! 笑

今年は梅が届いてからすぐに漬けることが出来ず、あれよあれよという間に熟してしまったのですが、
完熟した梅の方が香りがいい仕上がりになるとのこと。
出来上がりをちょっと期待しマス!
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また近いうちにレッスンでお出しできたらいいなあ

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by bloom2005 | 2016-06-20 14:01 | food | Trackback | Comments(0)
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