2013年 06月 14日

保存食作り③

注文していた和歌山・南高梅が届き、
梅酒と梅干し作りをスタ-トしました-
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梅酒はこのまま3か月から1年、置いておくだけでいいのですが、
梅干しはここからしばらくいろいろ工程があるので、
日数や天気なども気にしながら漬けていきます。
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興味本位で漬け始めて2年。
毎年出来上がりが若干違うのも楽しみの一つです。

今年は去年よりおいしく!と力も入ります。笑

暑い時は、
酸っぱいものやさっぱりしたもの...
食べたくなりますよね-

まだまだ保存食作りは続きます...

by bloom2005 | 2013-06-14 18:46 | food | Trackback | Comments(0)
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