2010年 12月 13日

2代目レ-ズン酵母 6日目

今日の酵母はかなり沸いていて、ふたを開けた途端空気と一緒に吹き出しそうな勢いです。

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今回は1週間で絞れる感じです。
でも、まだまだこれから...
5日かけて培養して、こねて、また発酵して、焼くまでの道のりは長いのです。

by bloom2005 | 2010-12-13 23:24 | food | Trackback | Comments(0)
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