Blooming Kitchen 坂の上の小さな料理教室

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2017年 05月 30日

癒されに行ってきました。

6月のレッスンご案内
お申込み受付中


こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



今日は久しぶりに購買意欲が増しました。笑

いつも参加させていただいている芦屋at homeさんでの手仕事展へ。
先日父が亡くなり今回の参加は叶わなかったのですが心身ともに癒されに行ってきました-



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バックはどちらも帯や着物で作られているそうで、
夏らしく色合いも素敵で即ゲット! 笑

Tシャツはお孫用にお願いしていたのを覚えていてくれて。ありがとう~
絵柄は手書きで所々に描かれている動物たちがまた何とも言えずカワイイのです。

ポ-チも大好きなベ-ジュ色をゲット。
A4ファイルがそのまま入る大きさなのでやっとかばんの中を整理出来そうです。笑

お菓子やお豆も手作りのもの。
農家さんからスナップエンドウとうすいえんどうもいただきました。豆ごはん用に。
いただいたハ-ブの香りに癒されます。

皆さんのお仕事ぶりを見てようやく私もやる気が出てきたような...
しばらくレッスン以外のお仕事はお受けしていなかったので、
また再開したくなりました。
でもまずは6月のレッスンから。
またがんばれそうです。





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# by bloom2005 | 2017-05-30 18:29 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 18日

2017年6月レッスンご案内




こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
お料理全般のお仕事を承っています。
お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



爽やかな風が心地いい毎日なので外に出ても気持ちが晴れます。
このところ私くし事で慌ただしい毎日を送っているのでせめてこんな天気がずっと続いてくれたらいいなあと...

遅ればせながら6月のレッスンのご案内です。

そろそろ夏野菜が出回り始めましたよね-
6月は夏野菜を使ったお料理を5品お作りいただきます。

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6月のレッスンご案内
毎日のおかず★デリ×デリレッスン

11:00
4000円

第3週 6/21(水)
    6/22(木)
    6/23(金)

第4週 6/26(月)残席1、駐車スペ-ス満車です  
    6/27(火)残席2 駐車スペ-ス満車です 

*上記のお日にちから第一希望、第2希望をお知らせ下さい。
 (調整させていただく場合がございます。)
*2名さまでお申込みの場合は確定となります。

*他のお日にちをご希望の場合は一度お問合せ下さい。
 ご希望に添えない場合は申し訳ありません。

メニュ-

・しめさばのピ-ナッツ和え
・コ-ンとすり身の揚げ物
・ライスサラダ
・夏野菜の簡単テリ-ヌ
・なすとモッツアレラのグリル
  
(メニュ-は変更になる場合もございます。ご了承下さいませ。)




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# by bloom2005 | 2017-05-18 19:15 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 17日

急募!『ロ-ストポ-ク』のアンコ-ルレッスンご案内


5月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



アンコ-ルレッスンのお申込みをいただきました。
いつも急なご案内で申し訳ないのですがご興味ありましたらご一緒にいかがですか?

今回は日曜日の午後からとなります。
この機会にぜひ。


アンコ-ルレッスンご案内

5/21(日)
13:00

おあと若干名
お申し込みは終了しました。

メニュ-

ロ-ストポ-ク
(他お料理1品+デザ-ト付)3500円


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お申込みお待ちしています。




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# by bloom2005 | 2017-05-17 21:02 | アンコ-ルメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 15日

急募!2017年5月体験レッスンのご案内

5月のレッスンご案内



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体験レッスンのお申込みをいただきました。

お教室の雰囲気を体験いただけるよう
おかず1品、デザ-ト1品をお作りいただく簡単なレッスンとなります。

お日にちがあまりないのですがもしご興味ございましたらこの機会にぜひ。

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『体験レッスン』ご案内

5/17(水)
11:00

2500円

お申し込みは終了しました。


メニュ-
 作り置きおかず(2017.2のレシピ)
 ・稲荷餃子

デザ-ト
 ・甘酒のババロア

*今回はお持ち帰りはございません。



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# by bloom2005 | 2017-05-15 17:14 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 10日

2017年4月のデリ×デリレッスンが終わりました。

5月のレッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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お料理全般のお仕事を承っています。
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慌ただしかったGWが終わりまして少し落ち着きを取り戻しています。笑

アンコ-ルレッスンのお問合せをいただき過去のお料理をいろいろチェックしていたら、
あらっ!4月レッスンのお料理をアップしていない!
...ってことに今更ながら気づきまして...

アンコ-ルレッスンでまたお料理をお選びいただくこともあるかと思うので遅ればせながらですが...

GW前ということで大勢集まった時に簡単に大皿で出せるお料理をいくつかお作りいただきました。
我が家も今年はこのメニュ-を作りました。
老若男女7名分なので大皿料理は助かります。

野菜チキンロ-ルは油揚げやおくらなど野菜を鶏肉に巻いてビニ-ル袋ごと鍋へ。
煮立ったら放置して予熱で中まで火を通します。
放置している間に他のお料理を作れるので楽チン!

鶏肉に塩麹をすり込んでいるので柔らかく仕上がります。
白味噌ソ-スと一緒に。。

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生芋こんにゃくと万願寺唐辛子を甘辛い味噌でからめたこんにゃくの胡麻味噌和え。

切り干し大根とザ-サイのサラダは味付けにホタテ水煮を使って和えるだけ。
大葉やごまを薬味で入れます。

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サモサ風変り餃子はサモサっぽくタネにクミンなどを入れ焼きライスペ-パ-で包んだ変り餃子。
大葉とマヨネ-ズを一緒に包みます。

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紅生姜と天かすのおにぎり
天かすでコクが出ます。

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レモングラスとカルダモンなどのハ-ブ入りプリン。
文旦シロップをかけました。

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6月からまた通常レッスンをさせていただく予定です。
15日前後にスケジュ-ルをアップ出来ればと思います。


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# by bloom2005 | 2017-05-10 12:11 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 21日

2017年5月レッスンご案内



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
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近くの桜は満開もピ-クを過ぎました。

花はあっという間ですが春は気持ちが前向きになれる季節なので、
私もいろいろなことに興味を持って始動していきたいなあと思っています。


5月のレッスンは久しぶりにアンコ-ルレッスンを承ろうと思います。

これまでレッスンでお出ししたレシピの中からお選びいただきお申込み下さいませ。
メニュ-はHP内『レッスンメニュ-&風景』のカテゴリ-で見られます。

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5月レッスンご案内
  ~アンコ-ルレッスン

11:00~
3500円

・ご希望のメニュ-(サラダなど他1~2品付き)


*今回はお好きなお日にちでお申込み下さいませ。(5/1~7は除く)
 複数日ご連絡いただけますと幸いです。
 
*折り返しご連絡させていただきます。
 (ご希望に添えない場合もございます。ご了承下さいませ。)




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# by bloom2005 | 2017-04-21 12:02 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 09日

2017年4月のデザ-トレッスンが終わりました。 ~抹茶マフィン



こんにちは Blooming Kitchenです。

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久しぶりのデザ-トレッスン。
リクエストをいただきありがとうございます。

お抹茶をふんだんに入れて香りも色も春らしくてきれいなマフィンをお作りいただきました。

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甘納豆もたくさん入れて和の感じで。

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マフィンを焼いている間にサッと出来る簡単ランチを一緒に作りました。
玉子サンドとシチュ-パスタ。

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いつも品数多めでバタバタするのですが、
たまにはこんなゆったりとしたレッスンもいいな~笑

またデザ-トレッスンもスケジュ-ルに組みたいと思っています。



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# by bloom2005 | 2017-04-09 20:46 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 01日

文旦を丸ごと食します。

4月のレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

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いつもお気遣いをいただき季節ごとに旬のものをお送りいただくのですが、
先日それは立派な土佐文旦をいただきました。

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白木農園さんの文旦でした。
ちょうど白木農園さんの文旦作りをTVでみたばかり。
早めに収穫をして出荷までしばらく置くのだそうです。
甘くてみずみずしい果肉になるとのこと。
実際いただくことが出来て大興奮でした!笑

大事に育てられ届いた文旦なのですべていただきたくて、
皮はピ-ル、綿は砂糖漬けにすることに。

まずは皮と身に分けて、皮の内側に付いている白い綿も取ります。
8個分なので...う~ん結構面倒な作業~笑

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まだまだ工程が続きます~

苦みを取るために皮と綿を水に浸け何度か水を替えて一晩。
その後、砂糖と一緒に煮てざるに並べて干します。

綿は茹でると見た目が透明でゼリ-のようになりました。
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干してからグラニュ-糖をまぶします。

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皮は細く切って文旦ピ-ルに。

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8個分の皮ですから大量の文旦ピ-ル!
どうしよう...笑

ケ-キやパンに入れたり...
お料理にも何か使えるかな~

半分は冷凍保存にしておくしかない!笑

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春が来るとまた夏までの間忙しくなりそうです。
仕事のようにひたすら保存食作りです。笑

作業が面倒なこともあるのですが私は料理に没頭すればするほどストレス発散出来るので、
食材集めにお店を見て回るのも楽しみながら...

ことしは自家製らっきょうにぜひ挑戦したいので今からいろいろリサ-チしています。

レッスンでも何か作れたらいいなと思っています!




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# by bloom2005 | 2017-04-01 21:52 | food | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 26日

2017年3月の毎日のおかず☆デリ×デリレッスンが終わりました。

4月のレッスンお申込み受付中



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3月のレッスンが終わりました。
お越し下さった皆さまありがとうございます。

2月の作り置きおかずが手軽で簡単だったとのお話をいただきまして、
今回は保存向きのおかずではないですが、
市販のものを利用して出来る簡単レシピを考えてみました。

私はたとえ時間がなくてもなるべく手作りのお料理を食べたい派なので、
市販の食材をいろいろ利用して時短で作ることが多いです。
作り置きおかずと併用して少しでも自分の時間を持てたらいいですね。


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『変り揚げシュ-マイ2種』
市販のシュ-マイを使ってカレ-バ-ジョンと青のりバ-ジョンの衣で揚げます。
カレ-の方はパン粉をまぶしてボリュ-ムアップ。
市販のものを一工夫して時短に!

『手作り簡単ソ-セ-ジ』
ハ-ブを入れたタネをソ-セ-ジ状にラップに包み、
レンジでチンすれば出来上がり。
蒸すより、茹でるより手軽かな-と思います-

『春野菜と春雨のサラダ』
材料をビニ-ル袋に入れて揉むだけでサラダ作りもOK
味付けは塩昆布と干し海老のみ。
今回は春キャベツや菜の花といった旬の野菜を使いました。

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『豆とサバ缶で作るドライカレ-』
市販のサバ缶を使うのでそれほど調味をしなくてOK
調理を始めて10分以内には出来上がるドライカレ-です。
豆や野菜もたっぷり入っているので栄養満点!

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市販のカップス-プの素を使った『じゃがいものポタ-ジュ和え』
ス-プの素を少しの牛乳で溶いて野菜にからめるだけで出来上がりです。

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レアチ-ズケ-キ

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# by bloom2005 | 2017-03-26 17:12 | レッスンメニュ-・風景 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 20日

2017年4月レッスンご案内

4月のデザ-トレッスンお申込み受付中



こんにちは Blooming Kitchenです。

神戸市の自宅で料理教室を主宰しながら、
出張料理教室、季節や食材に合わせたレシピ提案、さまざまな商品を使ったお料理の試作など
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お問合わせ:bloom02032005@yahoo.co.jp



もう春はそこまで...という暖かさとなりました。
春は何かを始めるのにいい季節ですよね。
私も日頃からやってみたいなあと思っていること...いろいろあるので、
何か一つでも始められたらと思っています。

春からお料理を始めてみようかなと思われている皆さま...
そうでない方も...笑
この機会にお待ちしています。

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4月のレッスンご案内

・毎日のおかず★デリ×デリレッスン

11:00
4000円

4/19(水)
4/20(木)
4/21(金)
 お申込みは終了しました。

追加日
4/24(月)
 お申込みは終了しました。


メニュ-
・野菜チキンロ-ル
・切り干し大根とザ-サイのサラダ
・サモサ風変り餃子
・こんにゃくの胡麻味噌和え
・紅生姜と天かすのおにぎり


・デザ-トレッスン

11:00
3500円

4/6(木)おあと若干名 →駐車スペ-ス満車です。
 
レッスンメニュ-
 アメリカンマフィン
(お持ち帰り+プチランチ付)




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# by bloom2005 | 2017-03-20 15:59 | レッスンスケジュ-ル | Trackback | Comments(0)